本家柴藤
「本家柴藤」に行って参りました。
この前出張で大阪に行ったので、「現長」するか「本家柴藤」にするか
さんざん迷ったのですが、結局「本家柴藤」にしました。
当店を訪問するのは凡そ10年ぶりですが、内装が若干変わっているような気がしました。
とはいえ、創業享保年間で現在14代目と書いてあるので、約300年の歴史があるようです。
注文したのは、「柴藤流おひつまぶしA（2,940円）」。
当然蒸さずに焼いているので、こうばしい香りがたまりません。
ひつまぶしは名古屋で「あつた蓬莱軒」で魅せられて以来、
実は、普通のうな重よりも結構好きだったりするのですが。
歴史の重みはしっかりと受け止めました。
大阪に出張してきて、若干の旅情を感じながら、箸はどんどん進むました。
お決まりですが、最初四つに分けて、1杯目は普通に、2杯目は薬味と、3杯目は出汁をかけて、
4杯目は普通→薬味→出汁、なんて一通り味わったりなんかしたりして。
でも。
やっぱり、ひつまぶしは名古屋の食べ物なんだなぁ、と。
決して文句がある訳ではないですし、高いレベルで完成されたおいしさではあるのですが、
あの、名古屋で食べたひつまぶしとは別の食べ物と感じてしまいます｡｡
「本家柴藤」
大阪府大阪市中央区高麗橋2-5-2
TEL：06-6231-4810
昼 ：11:00～（LO14:00）
夜 ：17:00～（LO20:30）