遊鮎会の新年会の時に頂いた
鹿のロース肉を、チルド室に入れて
熟成させてから焼いてみました。
今までは撃ってきた肉を次の日位に
食べていましたが、１０日程チルド室で
熟成させミディアムで食べてみると
癖も無くて美味しい♪
鴨鍋会の時に食べた鹿肉の
サイコロステーキと遜色ない
美味しさです。
今まではロース肉をルイベで食べるか
犬に食べさせていましたが、
これから鹿肉のロースは熟成してから
ステーキで頂きます。
大阪ではフィッシングショーが５・６日に
開催されるとか・・・・＾＾
北海道ではッタックルショウが３月中旬に
アメリカ屋漁具で開催される様ですが
規模はこじんまりしたもので
昨年は行きませんでした＾＾；
カタログが出ているとの噂を聞き
アメリカ屋漁具に行ってきました。
本州方面では只の所が多い様ですが
こちらではシマノ・ガマカツが１０５円
ダイワは１５０円で売っています。
フィッシングショウに行けないので
カタログを見て楽しみます（笑）
今年は何を購入しようかな～♪
昨夜は排雪作業の音で３時に目が覚め
その後５時ころまで騒音でウツラウツラ＾＾；
８時に犬の散歩に外に出たが気温は－９℃
厚手の手袋をしていても指を動かさないと
手が冷たいと言うより痛い。
愛犬も寒いのか足早に動く。
我が家の南側の１２ｍの道路が
排雪され綺麗になっていた。
排雪する前はこんな状態
車１台分の幅しかなかったので
これで２車線確保出来走り易い。
ところが一日でこんな状態に逆戻り
今年は今まで経験したことが
無い位降雪があり、
除雪や運搬排雪も滞りがちになり
車の渋滞も日常茶飯事。
早く春の訪れが来てくれないかな～！