福香亭です。
以前より気になっていた地獄ラーメン！（750円）
いつの大盛り（サービス）で。
麺は、ブリプリないつもな感じ。
スープは、台湾ラーメンとは違います。
ややキムチっぽい味と言うか？魚介系発酵な旨味が効いています。
味噌？なのか？「醬」な旨味も感じられます。
辛さは、台湾ラーメンの上を行きますがー
蓄積系の辛さとは違い、辛さにキレがあります。
そして、辛さが旨味を消す事無く、旨味と共存している感じ。
具材は、塩ラーメン等と同じでした。
キャベツ、もやし、人参、ニラ、キクラゲ。
お肉は入っていません。
それぞれの素材の旨みが活きたまま炒められていますよー
炎ボーボーなヤツですね。
後半、卓上の「具ありなラー油？」を投入！
香ばしさがプラスされ、旨味マシマシ。
勿論、満足。
でも・・・やっぱ・・・
台湾ラーメンで良いかも？
で、ごちそうさまでした。
中国料理 福香亭
宮城県白石市大平森合字森合沖21
TEL 0224-24-2582
営業時間 11:00～15:00 17:00～22:30
定休日 火曜日
駐車場 あり