西安刀削麺 坦々刀削麺

ラーメンと言うか・・・刀削麺。
その麺は、小麦をこねた塊を、沸騰したお湯に包丁で削りおとして作るもの。

麺は確かに包丁で削った麺の形をしています。
味は、平うどんと同じ。
しかし、平麺？が薄く、コシが無い。
スープは、ゴマの香りの中に酸味がありますが、甘味はありません。
辛さも少なく、拍子ぬけ・・・
この麺には、あっさり醤油ベースか塩ベースが合いそう！

西安刀削麺

宮城県白石市大平森合字森合沖21

TEL 0224-24-2582

営業時間　平日11:00～15:00　17:30～23:30

　　　　　　　土日祝　11:00～23:30

定休日　？

駐車場　あり