おとといの夜なんですけれども、、、
浜松から、うなぎが送られてきまして、、、
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この時期に、うなぎが送られて来る、くらい嬉しいことはそうないですな。
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最近は、ヤマトさんからLINEで配達予告が入るもんで、、、
ひつまぶしにする準備をして待ち構えましたさ。
青ネギと大葉を買ってきて、
昆布と鰹節で出汁をとり、
ご飯もちゃんと硬めに炊いて、
待ち構えたところにまんまと配達されましたさ。
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真空パックのうなぎって、よく、アルミホイルをくしゃくしゃにしてグリルで、とか言うけど、
あれ、結局たいていはくっ付いてグズグズになるのよ。
で、めんどくさいし、結果もたいしてよくないし。
だから、僕は電子レンジ派。
真空パックの袋から出して、一回よく洗う。
んで、お皿に乗せてラップして、タレを少量かけて温め、
過加熱にならないように、２回に分けて、慎重に。
温まったうなぎをご飯に乗せて、
好みの量のタレをかける。
ひつまぶし的に、ご飯茶碗を用意して、
まず、4分の１をよそって、そのまま普通に鰻丼的に食べる。
次の4分の１をよそって、ネギと刻み海苔とワサビで、（大葉もあり）
次の4分の１は、ネギと刻み海苔かけたところに、出汁をかけて、うなぎ茶づけ、わさびも添えて、
そして、最後の4分の１は、一番気の向いた食べ方で。
僕は、この日は、２番目のネギと刻み海苔とワサビ、にしました。
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いいねぇ、、やっぱりうなぎはいい。
日本の食べ物、ほんと、いいなぁ、、、、
