梅雨空
今年は異常に早かった
梅雨入り宣言から
そろそろ1か月が経ちますが
いつまで梅雨なのでしょうか
しかしジメジメした梅雨もアレなんですが
梅雨が明けても猛暑が待っている訳だから
なんだかなーて感じです💦
ところで
店内は「緑」が増量中です
ミニ盆栽
八房白鳥花(やつふさはくちょうげ)
初夏に白鳥のような
白い花が咲くらしい
その兆しは今のところ全くないですが
ツルウメモドキ
秋になると木になっている実が
オレンジ色になってキレイらしい
秋まで枯れずにいてくれればの話ですが
そして
見たことないようなこの植物は
何というのですか❓と
よくお客様に尋ねられるのですが
ネオレゲリア カロライナエ フランドリアです。
申し訳ございません
長すぎて
全く覚えられません...
なのでいきなり尋ねられても
お答えすること出来ないです💦
ブラジル原産のパイナップル科の植物らしいです。
さて今週のメニューです。
マグロのたたき 香味たれ
海老とそら豆、野菜のかき揚げ
キャロットラペ
小さな炊き合わせ
金時豆
細切り野菜のお吸い物
雑穀米入りごはん
今週は
お造りと天ぷら、
炊き合わせがあって酢の物
お吸い物と
ザ和食という感じの
ラインナップですが
それぞれに
そこそこ工夫して
ヘルシー、ビューティー、オイシーを
追求しています。
マグロは表面を炙りタタキにしています。
豆板醤、生姜入りの醤油だれと
ネギ、茗荷、シソの薬味と
たっぷり野菜と一緒に
いただきます。
海老、そら豆、野菜のかき揚げ
一般的にかき揚げは
衣がたっぷりついてしまうので
油をたくさん吸い
カロリーが高くなりますが
コレは衣は最小限にしてカロリーダウンを
目指し、カラッと揚げてます。
衣少ないので多少バラけてしまいますが
そこは、ご愛嬌で^ ^
キャロットラペ
細切り人参と
オレンジやグレープフルーツなどの
柑橘を合わせた酢の物です。
ラペというのは
細い細かいという意味です。
ラペの意味は最近知りました(⌒-⌒; )
小さな炊き合わせ
などなど
皆様のお越しをお待ちしております。
