料理の師匠であるマリ先生の料理教室第2弾！！
フランスで長年料理を勉強されておられたマリ先生
アスリートのための、タンパク質豊富な満腹メニューを毎週習わせていただいております！！
前回は、ローストビーフ
今回は、棒棒鶏です！！
まず、ムネ肉をゆでます。
全ての出来栄えは、鶏ムネ肉の柔らかさが勝負です。
沸騰したお湯に、ムネ肉を入れます
再度沸騰したら、火を止めますそのまま20分ほど、蓋をしたて置いておきます
【火を長く通すと、パサパサカチカチの原因に】
ここからは、棒棒鶏ソース作りです！！
生姜を、皮をむいてから、みじん切りにします
味噌は、甜麺醤(てんめんじゃん)です。
モカチョコ位の、色になります！！
無塩無糖ピーナッツバターを入れると、コクが出ます
そこに、生姜みじん切りを入れます
ムネ肉のゆで汁で、濃さを調整します。
塩をひとつまみ入れます！！
豆板醤をこさじ1をいれます。
ニンニクのすりおろしもいれます。
白ネギを、みじん切りにします。
お好みで、五香粉をふりかけます。
ムネ肉は、柔らかくて、プルプルです！！
本当に美味しくてびっくりしました。
何もつけてない、茹で上がった状態で、、味見を
旨い！！
これなら、減量中も美味しくムネ肉食べれそう
4枚に横に切り、そのあと、縦に切ります。
繊維に沿って切ります。
キュウリを添えて、完成です！
簡単で、絶品の棒棒鶏の完成です！！
生姜たっぷり。特製ソースをかけて！
減量中は、ソースをヘルシーなものにアレンジ
卵スープも、あっとゆう間に完成です！！
卵とネギ、生醤油だけ
ムネ肉大嫌いな、、、私もメチャクチャ美味しくて
感激致しました
絶品、簡単、棒棒鶏！！最高でした
栄養のあるものを、バランス良く食べて、、
こんな身体になりたい
