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三上ゆりなです。
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高級生食パンに学ぶ
オリジナル商品のスタンス
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高級生食パン、
ここ数年で流行っていますよね。
（↑ある意味、生食パン）
我が家も
主人が乃◯美の
生食パンが好きで、
飲むように食べています。
さて、
この乃◯美の高級生食パン。
食パンにしては少々お高めで
1本が約1,000円しますが、
とても人気で、
実店舗では
たいてい午前中に
完売しているようです。
（売り切れ。。。。）
この乃◯美の商品の作り方、
ラインナップから、
経営スタンスが垣間見え、
それが
サロンでのオリジナルメニューの
作り方や、
治療院での独自のウリの作り方の
参考にとてもなります。
ポイントは大きく２つ。
（ポイント〜〜〜〜〜！！！！）
◆ポイント１◆
平均的な類似品よりも
高額である事が
商品名から予想出来る。
『高級』生食パン
↓
多少高くてもお値段に
納得済みのお客様が来る。
↓
安くて量が多いことに
魅力を感じるお客様ではなく、
ある程度の値段でも、
美味しい事に価値を感じる
お客様の層を狙っている。
↓
どんなお客様に来て欲しいのか、
しっかり決めている。
（万人ウケを狙うと、
特徴のない商品になるので、
薄利多売になり、
莫大な広告費をかけないと
利益を出すのは難しくなります。）
（２つ目のポイント〜〜〜〜！！！）
◆ポイント２◆
メインの商品は１つ。
商品のウリも１つ。
↓
商品の点数を絞る事で
『専門店』の見せ方をする事が出来ます。
お肉だけ売っているのは、
お肉の専門店の
『お肉屋さん』
メイン商品は『お肉』１点なので、
文句なく専門店。
いろいろなものが売っている
スーパーとは真逆。
商品の種類が多いほど、
専門店から遠ざかります。
↓
ウリも１つに絞っている。
『生』食パン。
生でふわふわで、
朝食にぴったりで、
サンドイッチにしても
美味しい食パン等、
ウリが多すぎても
ぼやけてしまって
印象に残らない。
（印象に残らなーーーーい！！！！！！）
流行っているもの、
売れているもの、
理由を探っていくと
素敵なヒントがたくさん
ありますね(^^)
◆まとめ◆
どんなお客様の為の商品にするのか、
しっかり決める。
八方美人の商品にならない事。
全面に打ち出す
メインのウリは
１つに絞る事。
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編集後記
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娘（１歳７ヶ月）が
保育園で
先生の事を
『てんてぃ』
と
呼べるようになったようです。
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