料理と共にまだまだあなた中に眠っている
個性、感性、魅力、可能性に気づき発揮する
オンライン料理教室
あなたの第二の人生を料理で輝かせる
鈴木淑子です
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ブロッコリーのいいところ
①見た目にボリューム感がありながら軽い食べ心地
②和洋中どんなジャンルにも合わせやすい
③フォルムも色も味もいい
④火の通りが早いから料理時間も短縮
⑤女性に嬉しいビタミン、食物繊維、βカロテンが豊富
⑥2026年から国の『指定野菜』となり安定供給が見込める。農家さんもひと安心
ねっ、いいことばかり♪
ご近所さんからお裾分けで
立派なブロッコリーを沢山いただいたので
おすすめお料理
５選にまとめてみました
先ずは第5位！
【ブロッコリーのキッシュ】
ゴルゴンゾーラというブルーチーズが加わって風味豊かな大人な味わいのキッシュです。ワインにも合いそう♪
第4位
【お豆腐とブロッコリーのうま煮】
生姜を効かせた塩ベースのお味でさっぱりヘルシー。お豆腐もブロッコリーもボリューム感があるので食べ応えも充分！ごはんのおかずにもおぴったりです！
第3位
【茹でブロッコリーの桜エビオイルがけ】
旬の桜えびとニンニクスライスをオリーブオイルで熱々に熱したものを、茹でたブロッコリーの上からジューッと回しかけます。一気に香りが立ち、ブロッコリーとの相性もバッチリ！
第2位！
【ブロッコリーの卵炒め】
ポイントは卵をふわふわに炒めることと、味のアクセントしてザーサイも一緒に炒めること。仕上げにオイスターソースをひと回し
栄えある第1位！は
【蒸しブロッコリーのピリ辛ごまダレ】
ブロッコリーと共に春のお野菜やお肉、お魚、お好きなものを蒸篭に詰めて一気に蒸し上げます。このコクのあるピリ辛ごまだれでいくらでも食べられちゃいそう！
おすすめ５選でした♡
調味料は最小限
お味も調理もどれもとてもシンプルですが
食材の組み合わせ方や
調理法を変えるだけで
バリエーションはいくらでも増え
味の幅もぐーんと広がります
しかも今回のお料理たちは
キッシュ以外は５分もあれば出来ちゃう！
沢山あったブロッコリーさん
結局あっという間になくなり
まだまだ作って
まだまだ味わいたいのでした♪
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