クセがなく
様々な料理にも合わせやすい
『カッテージチーズ』
≪カッテージチーズとは ≫
生乳から乳脂肪分を取りのぞいて作る
非熟成、低脂肪フレッシュチーズです
脂肪分を除去しても
たんぱく質やカルシウムなどの
栄養成分はそのまま残されているので
ヘルシーな料理に仕上げたい時や
カロリーをコントロールしたい方にも
おすすめです
そんなカッテージチーズ
ご家庭でも簡単に
手作りできるんですよ♪
［作り方］
お鍋に250mlの牛乳を温め、沸騰する直前で火をとめ
そこへ大さじ1のお酢を加え、ヘラでやさしくかき混ぜます。
水分と脂肪分が分離してきたら
ざるの上にキッチンペーパーやさらしをかぶせ濾し
きゅっと絞れば出来上がり。
（熱いのでお気をつけて）
・サラダやパスタ、カレーやシチューのトッピングに
・ほうれん草やひじきと和えても◎
・クラッカーにのせてはちみつやジャムをかければちょっとしてスイーツに♪
いつものお料理に
手作りカッテージチーズを
プラスするだけで
オシャレ感もクオリティーも
グンと上がりますね
いよいよ夏休み！
ご家庭でお子さんと一緒に
実験感覚で
お料理を楽しんでみては？♡
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