こんばんは。。
またご無沙汰してしまいました。４日ぶりの更新です。
そんなこと言ってる間に（笑）
１０月になりました。
本当に１年早い・・・あっという間です。。
１０月と言えば、やっと秋らしく・・・なんて感じですが、
今年もあと３ヶ月なんて思うと焦ります。
それでも美味しいものはどんどん出てきますね！嬉しいです。
魚屋さんでいい鮭を売っていたので買ってきました。
魚屋さんに行くのも楽しいです。
今日はこの間買って漬けてあったいくらで丼と
刀根柿でサラダ、高野豆腐の卵とじです。
いくら丼
出汁と濃口醤油、みりんに漬けました。
すりおろしたワサビと一緒に。
プチプチ弾けて美味しかったです。。
刀根柿のサラダ
柿とベビーリーフ、ピーカンナッツ。
ドレッシングはレモン汁、酢、ざらめ、塩、オリーブオイル。
少し甘めのドレッシングに仕上げた方がデザートサラダの様で
美味しかったです。
ついこの間、デリで見かけたサラダ。
柿とクルミを見て、これは美味しそう！
自分でやりましょうと、作りました。。
美味しくて、あっという間に完食（笑）
高野豆腐の野菜卵とじ
高野豆腐、山えのき、にんじんを白醤油、みりん、お出汁で
煮ていき最後に卵でとじます。
三つ葉をのせて。
今日もとても美味しくいただきました。。
ごちそうさまでした♪
食べ過ぎた・・・笑
これから皆さんのところにお邪魔しま～す♪
クレア