こんばんは。。
今日も1日暑い日が続きましたね。
歩いてる時はいいんですが、家に着いた途端に
じわ~っと汗がふき出して来ます・・・
27日、28日は実家に行ってきました。。
その時に髪の毛を短くしてきました(更に)
暑くて、うっとうしくて居られません(笑)
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今朝は早く起きたので、朝からコーンブレッドを焼きました。
アツアツのコーンブレッドは、バターとブルーベリージャムで。
コーンの甘みとホロッとした生地。
温かい飲み物が合います。
混ぜて焼くだけの簡単なコーンブレッドですが
私はとても好き。
食事と共に食べても美味しいです。
友人にもらった、マーロウのブルーベリージャム。
果肉がゴロゴロ入っていて、とても美味しい♪
バターと一緒に付けて頂きました!!
材料
コーンミール180g
薄力粉125g
BP10g
塩5g
(以上を合わせて、ふるっておく)
きび砂糖30g
を次に入れる。
卵1個を溶き、そこに牛乳350mlを入れてよく溶き
ふるって砂糖を入れたボールに入れてホイッパーで
よく混ぜる。
ひまわり油(サラダ油でも太白ごま油でも)70mlを
2回に分けて入れて混ぜ、
溶かしバター大さじ2半~3を入れてさらに混ぜる。
容器にバターを塗り、流し込んで
220℃に予熱したオーブンで25分~30分焼きます。
お休みの時のブランチでラタトゥイユと食べたいです。
美味しい朝食になりました♪
ごちそうさまでした♡
猛暑が続き、こころなしか蝉の声も暑いよーって言ってるように
聞こえます。雑草も水が欲しいみたいです。
熱中症にはくれぐれも気をつけてください。。
クレア