こんばんは。。
寒いですね～・・・やっぱりストーブがいいな～。。
昨日今日と寒すぎます！
只今、静岡でも雪が降っています。
土日はお天気もいいみたいですね。。
今日は、ひとりごはんです。。
朝は久々に喫茶店のようなピザトーストが食べたくなって作りました。
お昼は、何回もやってる厚揚げのっけご飯です。
トマトソースにバジル混ぜて、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム
ピーマン、トマト、チーズ
タバスコかけていただきます！
この何とも言えない、昔よく喫茶店で食べたピザトースト。
ナポリタンと並んで、懐かしい味です。
とっても美味しくいただきました～♪
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お昼は、もう数えきれないくらいの回数で作った厚揚げのっけご飯。
小さい頃から厚揚げが好きで、よく煮て食べましたが
ご飯とは別々に食べていて・・ある日栗原はるみさんがお弁当に
のせているのを見て、私もやってみようと思って。
それ以来、のっけてばかりです（笑）
お豆腐をお出汁で煮たのも美味しいですよ！
まず、熱湯を厚揚げにかけて少し油抜きをします。
なるべく煮汁は少しにしてみりんを入れて煮詰め、照りを出します。
厚揚げを切ってしまうと、良さが半分になってしまうので
ドーンとのせて、崩しながらご飯と食べるのがかなり美味しいです！
また、食べたくなってきました（笑）
ししとうも若竹もかなり合います。。
今日もとっても美味しかったです！
ごちそうさまでした♪
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クレア