愛のカオスを与える、おんなの人
由快ゆっぴです。
はじめの動機は、３・１１から。
「もしも大震災が起きたら、どう生きる？」
という安心の信頼を求めるエネルギーから。
７年前から、お味噌を
５年前から、お醤油をつくっています。
発酵調味料は３〜４年くらいかなあ。
趣味が今では特技になり、
現在は「手しごと・メディテーション」のネームで
お人に伝道をさせていただいております。
「手しごと・メディテーション」連続クラス
〜おうちでつくるお醤油づくり〜
昨日が仕込み日でした。
今回は、「私の信頼するお醤油」づくりを
ともに本氣で作り上げていきたいという想いから、
１期の募集は、
SNSやブログで告知をしないことを選びました。
そして、価格をお申込時に開示しました。
お味噌づくりのゲストさまや、
オーツカ家のお醤油とオススメのオリーブオイルを交換して
「おいしい！」と唸ってくださった方など、
過去１０名の方とクラスなどでご縁がありましたが、
そのうち、３名のゲストさまにお集まり頂きました。
集客とは、その「想い」なのかも知れません。
連続クラスに参加された方は、
３年ものの
オーツカ家のお醤油が
１００mlもお持ち帰り可能です♡
即日、参加者のお１人から、
「私が１番好きな、醤油を感じれる食べ方は卵かけご飯だ！と
思ってたべました！めちゃ美味しいです醤油〜！！」
嬉しいな♡
４０Lのお醤油、お醤油と私たちの共同作業も、
天地返しもがんばった証！
お醤油キットは、好きな醸造所「湯浅醤油」さん
のものを使いました。
西日本の豪雨で宅急便の遅れが危ぶまれましたが、
ユニバースの計らいで定時に到着ですわ！
丁寧に、作り方まで書いてあって
私はテキストづくりおさぼりできちゃった♡笑
こうやって手軽にできるお醤油キットは、
夏休みの研究にもいいかも〜。
ペットボトルと材料があれば、
ここまでやるのは結構カンタンなんだけど
挫折感を味わうのがこの先の「発酵」していく時期。
１０ヶ月後には、８００ml程度のお醤油ができる〜〜！
「私の醤油という信頼」
明るいイメージをしてアバウトに育てることを楽しむ！
環境や自然に敏感な方は「ペットボトル？！」と
思うかもしれません。
でも、この氣軽さが続けられる救いになるのです。
お醤油の成育時期をサポートするために、
SNSでグループを作って応援していきます。
もちろん、１０ヶ月後にはしぼりイベントします！
Cさんのお醤油醪（もろみ）
Eさんのお醤油醪（もろみ）
Rさんのお醤油醪（もろみ）
仕込みが終わったら、ランチ〜〜〜〜♡
発酵づくめです！！
★麦醤油こうじ入り豚肉カレー炒めに人参シリシリ和え
★塩こうじレモンキャベツ
★麦塩こうじ＆塩こうじダブルきゅうり浅漬け
★オーガニック玄米（２０１７年新米）
★青菜とお豆腐のしょうが風味味噌汁
こんな感じで、１期の仕込みが終わりました。
ただいま、２期を募集中です。
１０ヶ月間、おうちでフリフリしながら
楽しくお醤油を育てたい方がいらしたら、お問い合わせください。
詳細は、ご連絡いただいた方のみにお伝えしています。
私も、２期に混ぜてもらう予定です♡
明日から瞑想の旅に出るので！
また、詳細をお伝えしますね。
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