今年１月の出来事の備忘録です
過日の油津で女子会ランチに参加した際に
日頃の自炊の写真を皆さんに見せたところ
料理教室をやって欲しいとのご要望があり
半分冗談だと思っていたら…
いつの間にかサークル作って場所を借りて
お膳立てをしてくれる同僚の神輿にのって
日南市で料理教室を開催しました(*^^*)
ランチ会の時は4〜5名でという話が
いつの間にか総勢15名と云うことに😅
この日のメニューは
《我が家秘伝のチャーハン》（別名ユピロ炒飯）
これは明治期から我が家に伝わるチャーハンで
当時のお抱えロシア人コックさんから伝授
真偽は不明ですが代々我が家に受け継がれてます
なんとなくピロシキが連想されますね
《包み揚げ》
これも代々我が家に伝わる料理で
決まった食材に味付けをしてパラフィン紙で包み
それを揚げて中身を食べると云うもの
《とき卵スープ》
チャーハンを作る時の副産物で出来る出汁を利用
とき卵のスープを作りました
意外とみなさんがとき卵スープの作り方を
知らなくてちょっとビックリしました☺
普段料理をしない人も数人参加していたので
ちょっと時間がかかりましたが
お陰様で大好評だったようです☺
１番の若手と記念写真ｗｗｗ
さて第二弾はあるのかなぁ～（笑）
レシピは料理教室の為のものなので非公開です
悪しからず(*^^*)
#宮崎県
#日南市
#料理教室
#料理教室講師やります
#１級フードアナリスト
#フードアナリスト
#調理師
#料理研究家
#１級だしソムリエ
#利き酒師
#日本の食糧自給率を上げよう
#北陸を支援しよう