人日の節句  七草粥 In 宮崎県日南市 | 1級フードアナリスト ユピロ菌の迷える子羊達へ

1級フードアナリスト ユピロ菌の迷える子羊達へ

悩んでいたときに救ってくれた言葉や料理をおすそ分け。仏教に自分で掛けた首輪は自分でしか外せないという言葉がある。悩みを解決してくれるのは宗教でも他人でもない。自分自身でしか解決できない。

 
 
 
この日は五節句の一番最初《人日の節句》
 
古く中国には元日から六日までの各日に、
 
獣畜をあてはめて占いを行う風習があり、
 
元日には鶏、二日には狗(いぬ)、
 
三日には羊、四日には猪
 
五日には牛、六日には馬として
 
それぞれの日に占いの対象となる
 
獣畜を大切に扱いました。
 
そして新年七日目を人を占う日にあて、
 
これを人を大切にする「人日(じんじつ)」
 
という節句としました。
 
この日に七種類の若菜を入れた
 
温かい吸い物を食べて一年間の
 
無病息災を祈る日となったそうです
 
 
せり
なずな 
ごぎょう 
はこべら
ほとけのざ 
すずな 
すずしろ 
(春の七草)
 
 
 
 
 
 
 
 
●芹(せり) 神経痛、痛風、リウマチに効く
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
●薺(なずな) 肝蔵や目の薬として用いる 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
●御形(ごぎょう) 吐き氣、解熱に効く
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
●はこべら できものや痔の薬として用いる 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
●仏の座(ほとけのざ) 歯の痛みに効く
 
 
 
 
 
 
 
 
 
●菘(すずな) 蕪(カブ)のこと  消化促進
 
 
 
 
 
 
 
 
 
●すずしろ 大根のこと 咳止め、神経痛
 
 
 
 
 
 
 
 
 
七草粥には萌え出たばかりの若菜を用います
 
僕の《七草粥》はキミをのせてヽ(*´∀`)ノ♪
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
(↑クリックすると過去のブログ記事へ)
 
キミが双子でした❤️
 
 
 
 
#人日の節句
#七草粥
#だまって食べて魅卵ね
#無病息災
#1級フードアナリスト
#フードアナリスト
#調理師
#料理研究家
#1級だしソムリエ
#利き酒師
#日本の食糧自給率を上げよう