大好きな札幌のラーメン屋さんを置いておくと
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でもたま～に無性に食べたくなるのが
《喜多方ラーメン》なのです❤️
今回食べたいモードが超MAX状態
東京に帰省した時に食べればいいじゃんと思う…
でも帰省時の食事予定はいつもお陰様でびっちり
食べに行けないじゃん…どうしよう😞💨
そこでお店で食べるのとは違うことは覚悟で
お取り寄せしちゃいました～🎵
喜多方の坂内食堂からだいぶ派生したから
どういうものかちょっと不安でしたが…😅
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坂内新吾・ヒサ夫妻により福島県喜多方市で創業
トロトロのチャーシューにコシのある太めの
平打ち縮れ麺に透明に近い豚骨スープが絶妙
数十年前に初めて食べた時の感激は今も忘れない
東京進出した当初の新宿に出来た支店だった
その後喜多方ラーメンツアーで現地にも行ったし
数年前に会津坂下訪問時にも朝ラーとして
『坂内食堂』本店に食べに行ったのが懐かしい😅
さてさて実食～🎵
やはりスープは本物とは違和感を感じるが
喜多方ラーメンのスープとしては踏襲してるし
麺はほぼ同じに感じることが出来ました…
チャーシューはトロトロで美味しい(*^^*)
これなら及第点で大満足でした☺️
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