BISTRO JAPONAIS けやき 赤れんがテラス店 In 札幌 | 1級フードアナリスト ユピロ菌の迷える子羊達へ

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悩んでいたときに救ってくれた言葉や料理をおすそ分け。仏教に自分で掛けた首輪は自分でしか外せないという言葉がある。悩みを解決してくれるのは宗教でも他人でもない。自分自身でしか解決できない。

 
 
 
 
 
いつのことだったか記憶が薄れているのですが
 
既に新型コロナウィルスの影響で
 
取引先から訪問はご遠慮ください
 
そんなことを言われ始めた時期でした
 
代理店さんと打ち合わせを兼ねてランチです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ランチに伺ったのは
 
『BISTRO JAPONAIS けやき 赤れんがテラス店』
 
僕が初めてこのお店の本店に伺った時は(十数年前)
 
『欅』の屋号で営業していたような。。。
 
どうやらまったく『欅』(ここでは欅本店と云いましょうか。。。)とは
 
資本関係も味の受け継ぎなども一切ない
 
『欅-美園店』というのが数年前に出来て
 
そのお店が『欅本店』と
 
看板や内装やメニューの他に
 
割り箸までそっくりに営業したものだから
 
本店と間違う人が行列を作っていたらしい
 
本当なら裁判でも起こせば良いのでしょうが
 
修行先の兄弟子に関わることでもあり
 
自ら名前を変えて
 
『にとりのけやき』という名前にしたと
 
ネット検索すると書かれていますネ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ちなみに主人のお名前は
 
似鳥栄喜さん
 
ネットによると
 
あの家具のニトリのご親戚だということです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
この日は
 
<チャーハンとラーメンセット>を
 
注文しました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
やっぱり
 
味噌ラーメンだよね
 
安定的な美味しさだと思います
 
チャーハンも
 
まあ及第点でした
 
 
 
 
 

 
 
 
 
食べ過ぎだけど
 
餃子も注文してまった
 
これも及第点
 
美味しさを
 
安心して食べられるお店ですネ