５月の出来事の備忘録
会社の同僚有志との懇親道内旅行
一泊二日の二日目
いよいよ札幌に向けて車は走ります
その途中で寄ったのは
アスパラ農家さん
実は今回の旅行に参加している
同僚のご実家です
アスパラガスって
本格的に連続して収穫できるようにするには
３年間という時間が掛かるのです
つまり植え付けてから3年目の春から本格的に
収穫できるようになります
それまでは毎年植え替えをしなくてはならないので
結構手間の掛かるものなのです
これを聞くとちょっと高価なものなのも納得しますよネ
同僚のお家では
収穫して決められた時間までに
農協にもっていくと市場に流れるのだそうです
その高価なアスパラガスを
今回のメンバー（４人）全員に
お土産にもたせてくださいました
帰りの車の中で
帰宅したら
どうやって食べようかな～
そんなことばかり考えていました
この日帰宅して
さっそく夕ご飯に
アスパラガスを頂きました
野菜はゆっくり火を入れてやると
最大限の甘味が引き出されます
まずはアスパラガスを蒸して
オランデーズソースで頂きました
メチャメチャ美味い
アスパラガスのベーコン巻き
ベーコンの巻き終わりを下にして
まず剥がれないようにフライパンに置き
ゆっくりと火を通していきます
ベーコン巻きやっぱ美味いわ
お次は
アスパラガスを
蒸したものを
筏に組んでみました
市販のマユネーズに
黄身を落として
ソースにしてみました
濃厚でマイルドな感じでした
天ぷらににもしてみました
でも
なんかフリットっぽい仕上がり
でも美味しかったですよ
時間のない時は
単純にベーコンと炒めて食べました
１週間に亘り
美味しいアスパラガスを
堪能することができました
感謝です