僕
が今年度の委員長をさせて頂いている
日本フードアナリスト協会 「食育研究会」
今年度は僕の強い意向を皆さんに汲んで頂き
「子供達
に普通の食育ではなく
生きる力を学ぶための食育」を伝えたいという思い
で
食育教室を開催させて頂くことになりました
日本の食の伝統
食事のマナー
味覚の重要性を
教えることは大切な事
でも僕は更に
尊命敬食の精神
つまり
生きることは食べる事
我々は生きているものの命を頂いて
自らの命を繋いでいるんだ
そして
生き抜く力を子供達に身につけさせたい
僕を含めて今の親は
子供を守る事しか考えない傾向が強い
徴兵制が復活したり
あらゆる有事が起こりかねないリスクが
高まる世の中に
今の守られるだけの子供は
本当に生き抜くことができるのか？
それがいつも自分に問うていることなのです
さて３回シリーズで開催する
日本フードアナリスト協会 食育研究会 presentｓ
２０１６年度最終回である
２月４日（土）に開催された第３回『食育教室』の様子を
今日は皆さんに紹介させて頂きますネ
第１回目の様子はこちらをクリックしてくださいネ
第２回目の様子はこちらをクリックしてくださいネ
（↑クリックすると過去のＢｌｏｇへ）
３回目のテーマは
「生きるためにたべる～しらないと損をする！
いざという時の「食」～」
さてまずは
とけいじ副委員長の開講あいさつ
とけいじ千絵さんはご自分で審食美眼塾を主宰
予約待ちの人気講師
『０～５歳 子どもの味覚の育て方』という本も出版されています
僕が札幌
に転勤してから
実質研究会を引っ張っていってくれた一人です
今回の大きな実習作業は
サバメシ
いえいえ
お魚の鯖のご飯ではありません
サバイバル飯のこと
説明しているのは
第３回目のチームリーダー
その生田さんは某タウン誌の編集長
日本フードアナリスト協会
食育研究会の古参メンバーで
お仕事柄、幅広い取材から得た知識をお持ちです
今回残念であったのは
インフルエンザで２家族が急遽欠席となってしまったこと
本当に残念で堪りませんでした
カセットコンロ
があることが前提ですが
今回は
・ご飯を炊く
・サバ缶カレー
・プリン
これらを作ります
すべてビニール袋
を使って作ります
お鍋
の中にお皿
があるのは
ビニールが直接なべ底につくと
ビニールがこびりついてしまうのを
避けるためなんですネ
ビニール袋に
卵
を入れ揉み解しています
これにお砂糖を入れ
湯煎してプリンを作っています
いざという時は手元にないかもしれませんが
この時はバニラエッセンスも加えて
疲れて疲弊しているときは
甘いものが必要ですよネ
これは
ビニールに胡瓜
をいれて
叩いたものです
ここにサバの味噌煮缶詰
を入れて
更にカレールーを入れて
湯煎します
その間に
大人は中国茶講座
我々フードアナリストの開催する食育教室は
一つのことをその講座でやるのではなくて
多様化した内容を学べることが特色です
幅広い知識、そして各講師の得意分野をもつ
フードアナリストならではですネ
この中国茶講座の講師をしてくれた仲間は
台湾茶の専門家なんです
僕もお茶の講座を受けさせてことがあります
その間
子供達は違うことを学びます
昨年度までに食育研究会で作成した
みんなの熱い想いが込められた
「イートマン」を視て学習してもらいました
これはカレーを教材として
簡単な栄養についてや
食べることの意味を学んでもらいました
お勉強した
子供一人一人に
「イートマンマスター任命証」を授与
最後には
皆で自分たちの作った
サバイバル飯を試食です
子供達が盛り付けたので
見た目は良くないですが
これが意外と美味しい
特に鯖缶詰のカレーが
想像以上に美味しくて
びっくり
普段普通に食べたくなるほどでした
これには活動報告完了
今日で僕の委員長の任期完了です
さて来年度は更にステップアップした
食育研究会が
更にパワーアップした食育教室を
開催実行してくれるはずです
来年度も楽しみですネ
写真は
写真もプロとして
また蕎麦打ち教室
を主宰されていて
レベルの高い蕎麦打ちができると
大人気の岩品さん撮影のものを拝借しました