或る日、代理店の若手くん
と
コミュニケーション構築のため
サシで誘って自腹二人飲み会
でもまだ札幌
のお店をよく知らないので
北海道出身
の彼にお店を
紹介してもらいました
お店の名前は
まずは
秋刀魚刺身
美味しいです
札幌にあって
観光客というよりも
地元の人が多い感じ
ちょっと高めの
居酒屋ですが
よいところ
北海道産
ソーセージ
肉の旨みが十分で
美味しいソーセージです
焼き加減も丁度良いです
ホッキバター
刺身もいいですけどネ
火
を通すことで
更に甘味が増して
美味しい
鶏皮
炭火焼
僕
、好きなんですよネ
だって旨みの塊じゃないですか
生ホッケの炉端焼き
これ珍しいんですよ
普通、お店で出されるホッケ焼きや
海産土産物屋で売っているホッケは
開いて一夜干しにしたものでしょ
生ホッケというのは
割鮮（刺身）というのではなくて
一夜干しになったものではなく
この店では
そのままのホッケを
炉端焼きにしたものなんです
ふっくらとして
これは美味しい
このお店の看板メニューですネ
はい、
どこにいても
僕がキミ
を忘れることはないのです
つくね焼き
卵の黄身
をたっぷりつけて
美味しかった～
また来たいお店です