Ｈｉｒｏｙａ（１６）

僕にとって大切なお店・・・

それは

僕にとって特別な思い出のあるお店

「Ｈｉｒｏｙａ」

美味しい料理は

人を幸せにします

そして誰と一緒に

その時を過ごすかは

もっと大切なことです。

運命を決める時もある。

美味しい料理と共に

その思い出はずっと記憶に残り

人生の宝物になるのです。

でも、この日は一人

君との思い出に浸りながら

Ｈｉｒｏｙａの料理を頂く

料理は僕の大好物

「真鱈の白子の炭焼き」

北海道では白子を「タチ」ともいいますね。

炭火で焼くと

表面がカリッとして

噛むとトロリと旨みが溢れだす

堪らないですネ

美味しい

この日は

もう一品を注文しちゃった

せめて冷えた心を

暖めるために・・・

「鰻の炭焼きと茄子、アボカド」

なかなかのマリアージュ

さっぱりとした

鰻の白焼きに

まったりとしたアボカド

そして甘い茄子が

旨みを醸し出す


まだ生きてるんだなぁ