こんにちは
そして、
sweets cafe AQUAです。
6月のお休みはこの通りです。
営業時間もご確認ください。
そして、
6月30日をもちまして、閉店いたします。
残りの営業は24日間となりますが、どうぞ宜しくお願いします
皆さんのご来店をお待ちしております。
こんにちは
sweets cafe AQUAです。
今日はアクアの隠れた人気モノ
パンナコッタのレシピを載せます。
＊いちごのパンナコッタ
①9g 板ゼラチン
②120g いちごのピューレ
③300cc 牛乳
④230cc 42%生クリーム
⑤80g グラニュー糖
⑥少し シナモンパウダー
＊作り方
・①を氷水に漬けて水分を浸透させ、ふやかします。
・②を凍ったままボールに計量します。
・③～⑥を鍋に計量し、火にかけます。
ホイッパーで混ぜながら沸騰手前まで温めます。
・ふやかした①を取り出し③～⑥の鍋に投入し、軽く混ぜて溶かしましょう。
・鍋の中身を②のボールに移します。
ホイッパーを外し、ゴムベラを使用します。
・氷水を下から当てて、時々ゴムベラで混ぜながら冷やします。（しっかりとしたトロミが出るまで冷やすのが大切です）
・容器に移して空気に触れないように冷蔵庫で冷やしましょう。
アクアではソース、生クリーム、いちご等を添えますが無くても充分に美味しいです。
是非おウチでどうぞ
こんばんは
冷凍庫に入りました。
sweets cafe AQUAです。
仲良しのケイちゃんに貰ったタマネギ。
大事に使いたいなと考えた結果、
うちのノアちゃんのごはんを作ることにしました( ^ω^ )
ノアちゃん用ミートソースを仕込みました。
これが今日最後の仕込み。
大切な大好きな自分の子供のごはんを作る時の気持ちは、アクアでの調理の時と同じ様な気持ちで作れた気がする。
自分で自分を立派な調理人だなって思った
。ビール飲んでるせいかな～♪
前の職場のゼットンで言われた
『自分の家族や愛する大切な人のためにサービスしてると思え、調理してると思え。そうすると自分の精一杯を出せる』
…さてゼットンの誰に教えられた言葉だっけ？
思い出せないけど、もう寝ます。
明日の朝、ノアちゃんが喜んで食べてくれると嬉しいな～
おやすみなさい。