薬膳を学び始めたけど、普段の生活にどうやって活かしたらいいの？
薬膳の知識を、日々の食生活に取り入れるための実践講座
【薬膳メニュー開発講座】を開催しました。
今回のテーマは【春土用】
土用は、
季節の変わり目に胃腸を養生する時期
年4回やってくる土用ですが、もちろん季節ごとに養生は少しずつ変わります。
まずは、春に弱りやすい【肝】の働き
土用に労わりたい【脾】の働きの復習から
この講座も2年目
ということで、今回のレジュメは白紙部分が多め😅
みんなで思い出しながら、肝・脾の働きや、弱るとどうなる？
を考えながら、レジュメを完成させていきました。
肝と脾の関係、身体の土台になる【脾】の大切さを認識したところで
レシピ作りを。
今回も作ってみたい春土用レシピがたくさん生まれました。
みんなでレシピを共有すると自分では思いつかないような、美味しいアイディアが出てきますね。
毎回皆さんのアイディアに感心することばかりです😊
ご参加下さった皆様、ありがとうございました。
【今日の薬膳ランチ】
・鶏肉のソテー人参・大根味噌ソースがけ
・玉ねぎとえのきのおかか和え
・セロリとりんごの白和え
・小松菜と人参の桜風味のおひたし
・トマトとニラの塩麹サラダ
・筍の炊き込みご飯
・春キャベツのポタージュ
【薬膳スイーツ】
よもぎ団子のなつめ餡かけ
【薬膳茶】
・ジャスミン茶、菊花、レモングラス
・ほうじ茶と紫蘇
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通信教育や独学で薬膳を学んだけど、実生活にどうやって役立てたらいいの⁉️
これまでの薬膳の学びを
日々の暮らしで役立つものにしませんか🍀
【こんな方に】
✅薬膳の学びをもっと具体的に活かしたい
✅薬膳の知識を活かした料理が作れるようになりたい
✅薬膳をさらに楽しみたい
✅学んできた薬膳の知識を日々に活かしたい
次回の薬膳メニュー開発講座は
テーマは梅雨の養生
日時: 6月19日(水)
10時〜13時頃
場所:垂水区講師自宅(最寄り駅より徒歩10分ほど)
参加費:6600円
(講座、薬膳ランチ、お茶、スイーツ)
定員:６名〜８名
キャンセルポリシー
開催３日前 参加費の50%
前日・当日参加費の全額
お問い合わせ・お申込みは
yakuzen1004@gmail.comまで
ご参加お待ちしています💕
