今朝は風も強く少しジメジメした１日になりましたね
この時期の雨は、菜種梅雨とも言われるように、しばらく安定しないお天気のようです☔️
天気が悪いとなんだかテンションも低め。そして身体がだるかったり、胃が重たかったり…
これってまさに湿気の仕業です
〜スナップえんどうと緑豆もやしの炒め物〜
豆類には、胃腸の機能を高めて、体の余分な水分を取り除く働きがあるといわれます。
収穫時期によって呼び名が変わるえんどう豆
スナップえんどうはさやも中の豆も丸ごと食べられるもえんどう豆の一種です。
緑豆もやしも、体内の余分な水分を出す働きがあります。
軽く炒めてシャキッとした歯応えと甘みを楽しむのがオススメ❣️
味付けは
みりんと醤油の甘辛味
塩胡椒のさっぱり味 など
お好みでどうぞ😊
カリッと空炒りした薄揚げを最後に合わせて旨味アップに⤴️
