春は新物がいっぱい❣️
〜新じゃがと新玉ねぎの鶏ミンチあんかけ〜
新物は、みずみずしくて甘みがたっぷり👍
元気を補うじゃがいも
血の巡りをよくする玉ねぎ
気を補って免疫力アップ⤴️に役立つ干し椎茸の旨味もプラス
【作り方】
①フライパンにオリーブオイルを入れじゃがいもを少ししんなりするくらいまで炒める
②①に鶏ミンチ、スライスした玉ねぎ、水戻しした干し椎茸を入れてさらに炒める
③火が通ったら、椎茸のもどし汁、みりん、醤油を入れて煮る。
④少し煮詰め、最後に水溶き片栗粉を入れてとろりとさせる
じゃがいものホクホクととろ〜っとした玉ねぎの甘味がベストマッチ💕
このままご飯にのせても美味しいです😋
