寒い〜
小寒を過ぎてまさに「寒」真っ只中ですね❄️
寒さに負けないためには、身体中に栄養を運ぶ血を補って温かいものを❤️
〜和風ロールキャベツ〜
豚ミンチと豆腐、エノキだけ、片栗粉、生姜汁を混ぜたものを茹でたキャベツで包んで、鰹出汁ベースのスープでじっくり煮ます。
一緒に玉ねぎ、にんじんを丸ごとコトコト。
野菜の甘みがじわーっと染み込んだスープに。
鰹出汁、豚肉、にんじんには
血を補う働きがあります❣️
キャベツは、消化を助ける働きが。
多めに作って、カレー風味、トマト風味、ホワイトシチュー仕立てに
と味変もいいですね😋
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