身体潤う〜柚子風味の白ごまだれ

今日は、子育てサークルにお邪魔する機会がありました。
ママが若い！😅
赤ちゃんがとってもキュート💕

子育て中に薬膳と出会っていたら、また違ってただろうなー。

　子育て世代に薬膳を伝える講座も考えていきたいなと改めて思いました。

　実現に向けて頑張ろーっと❗️

　さて今日は、
柚子風味の白ごまだれ
目白ごまは、肺と腸を潤すので、乾燥肌、潤い不足による便秘が特に気になるこの時期にオススメです。
柚子は気の巡りを良くするほか、咳を止めたり痰のキレをよくするので、喉に来る風邪にも👍

【作り方】
1)鍋に白ごまペーストとみりん、醤油、昆布水を入れて弱火でよく混ぜる
2)最後に白ごまと柚子果汁を絞る

言わば、柚味噌の白ごまペーストバージョンですね。
冷蔵庫で1週間程度保存可能です。

今回は、
里芋(身体に溜まったドロドロを溶かす)
大根(胃腸の調子を整える)
こんにゃく(腸をスッキリ)
をかつおだしで炊いたものにかけました。

ほかにも厚揚げや茹でたブロッコリーやほうれん草などにかけても美味しいですよ😋