暑くなってくると、喉ごしのよいものやさっぱりしたものが食べたくなりますよね。
そして調理も楽な方がありがたい
金針菜と切り干し大根を使ってはりはり漬け風に
金針菜は、身体の熱を冷まし水分代謝を良くし、むくみやほてりを鎮めてくれます。
憂鬱な気分を晴らす効果も。
鉄分が豊富で血を補う作用があるので女性には特におススメ
食物繊維が豊富で、利尿作用も高い切り干し大根
身体の余分な熱や水を外に出すわかめ
これらの材料をダシと醤油、はちみつ、お酢に漬け込み半日ほど冷蔵庫で寝かせて出来上がり。
お酢のほどよい酸味が汗の出過ぎを抑えてくれます。
お味はさっぱり、でもしっかり元気になれる1品です
