無農薬米の米ぬかを頂きました。
米ぬかは
ビタミンB群、E・ミネラル、繊維質が豊富で
血のめぐりを良くし、自然治癒力を高め
最近の研究では、がんや血栓、動脈硬化、脂肪肝の予防、脳の活性化や
冷えの予防・改善などの効果が期待されています。
薬膳的には
胃の働きを強くする
排泄を助ける
水分代謝機能を高めむくみをとる
といわれています。
これだけすごい力を持った米ぬかを活用しないのはもったいない！
ということで、
米ぬかのふりかけを作ってみました。
まずは空煎りして煎りぬかにします。
これだけでも、きなこのような香ばしい良い香り～
煎りぬかに、ゴマ、かつおぶし、塩を加えて煎れば出来上がり
いよいよ新学期がスタート！
お弁当のふりかけにいかが？
また食べるだけでなく
入浴剤として、洗剤として、消臭剤としても活用できるんですね
まだまだ米ぬかの使い方を研究しなくては！！
