今週も寒くなりそうですね。
葛あんかけうどんでほっこり
葛は、葛根（葛の根っこを洗って天日干ししたもの）を原料としたもの。
葛根湯で有名な葛根ですが、食べ物としてもとても有能なんです。
葛を水で溶くととろみがついて消化吸収が良くて胃腸への負担が軽いので
風邪の初期症状、ちょっと食欲がない時などにもおススメです。
また葛には血行を良くする働きもあるので、
これに温め作用のある生姜をプラスすることでぽっかぽかに
今日は、すりおろしたれんこんを葛と混ぜてあんかけにしました。
れんこんは加熱すると気を補い胃腸を整える効果があります。
身体の中からぬくぬくぽかぽか過ごせますように。
