天気予報通りの大寒波到来
出かけるのがおっくうになるほどの冷たい風が吹き荒れています。
こんな日は、できればゆったり家で過ごしたいですね。
寒い日のおやつタイムに食べたくなるのがおぜんざい。
自分好みの甘さにできるので、小豆からコトコト炊くのが好きです。
小豆は利尿作用、解毒作用が強く、むくみ解消に。また疲労回復にも
砂糖の代わりに米麹で作った甘酒(美肌効果のあるオリゴ糖が含まれる)を加えました。
→米麹の甘酒を使った別のメニューはこちら
米麹の甘酒はでんぷんの糖化によって自然な甘みがあるので、
おぜんざいもとっても柔らかい甘みに仕上がります。
よもぎは血液循環を良くして体を温める作用があり、女性特有の不快な症状を和らげてくれます。
甘いものを食べるとあー、幸せ～
