今日は本当に寒かった
この寒さ、まだしばらく続きそうですね。
となるとやはり温かいスープが恋しくなります
今日は和風牡蠣チャウダー
隠し味に味噌を入れているのでお味噌汁みたいに見えますが(笑)
牡蠣は「海のミルク」と言われ、栄養価の高さは良く知られていますね。
身体を潤して血を補い、精神を落ち着かせる作用があります。
牡蠣とたっぷりの野菜を入れて
玉ねぎ(気血を巡らし身体を温める)
人参（肝血を補う）
ジャガイモ（胃腸を丈夫にして、気を補う）
ほうれん草（鉄分が豊富で血を巡らせる）
蕪（整腸作用）
豆乳とみそ、クリームタイプのコーン缶で味を調えます。
さらっとしていてご飯にも良く合いますよ。
