垂水区の神戸掖済会病院1Fにある新・健康レストラン然の膳に行ってきました。
薬膳料理研究家の追立久夫さんが監修。ということで、
メニューにも｢薬膳｣の文字がふんだんに
ケーキにもハト麦、クコのみ、紅花などを使用。カロリー控えめです。
今日は選べるランチセットを頂きました。
サラダのドレッシングは薬膳ウコン、ゆず塩麹、ゴマからチョイス。
黒酢風味の酢豚（２０７kal）白いんげんと白木耳の豆乳スープ
まさに「医食同源」（バランスのとれた食生活で病気を予防し、治療しようという考え）
病気になってからではなく、日々の生活の中で食の大切さを
しっかりと考えないといけませんね
