冬には乾姜パワー

12月にしては暖かい日が続いていますが、そろそろ本格的な寒さがやってきそう。

薬膳料理教室で蒸した生姜を頂き、家で乾姜にしました。

　　　　　↓４日ほど天日干しするとー

乾姜とは、生姜を蒸して乾燥させたもの。

　 生の生姜は体の表面を温め発汗作用があるのに対し、

乾姜は、お腹をじんわり温めてくれます

　まさにこれからの寒い季節にはぴったり

これを粉末にして紅茶に入れる、刻んでワインに、はちみつ漬けになどなど。

冬をぬくぬく過ごしたいですね。