とっても立派な葉っぱの付いた大根を買いました。
大根の葉は、ビタミン、カルシウム、食物繊維、カロテンたっぷりの緑黄色野菜。
胃腸の調子を整え、抗酸化作用、美肌効果もあり！
これを食べないのはもったいない！
菜っ葉ご飯、お味噌汁の具にも重宝しますが、
私の好きな常備菜にこれ
大根葉のしょうが風味の黒胡麻和えです
醤油とみりんを煮立てて、生姜汁を入れて、すった黒ゴマ、茹でた大根葉と和える。
和えるとふわーっと生姜のいい香り～
黒ゴマはアンチエイジングにおススメ！
しばらく味をなじませてからどうぞ。
蕪の葉で作っても美味しいです。
