いちじくのコンポート

いちじくをたくさん買って大好きなコンポートを作りました。

　今シーズン何度目だろう。

皮を剥いたいちじくと少量のワインを入れて20分ほどコトコト

いちじくは、胃腸の調子を整え、食物繊維が豊富で、潤いたっぷり。便通も良くしてくれる果物。

　ドライのいちじくもいいけれど、旬の時期には、ジューシーな生のものを食べたいですよね

これを冷やしてちょっと小腹がすいた時に食べるのが、この時期の楽しみです