バカンスに出発

いよいよ今年もバカンス！

今日は、イタリアとスロベニアの国境に到着！

内陸部の、イタリア領ゴリツィアと、スロベニア領ノヴァ・ゴリカの境目、

1) 右足がイタリア領で、左足がスロベニア領にいます！（笑）

左側がイタリア領、右側がスロベニア領。

別の国境ポイント。なーんにも無い所に、かろうじて「スロベニア」の表示があるだけ。もう少しで見落とすところでした！

明日はクロアチアに入ります。

え？

もちろん。今回もバイクです(′艸｀)

卯の花(味噌味)のレシピ。

この前豆腐を作った時の副産物、おから。

冷凍保存しておきました。今日はそのおからで一品。味噌で少し甘辛く仕上げました。(味噌は、もちろん自家製味噌です☺️)

今夜はこれをおつまみに、冷えたビールでW杯の決勝を観戦します‼︎⚽︎⚽︎⚽︎

作り方は、

油で好きな具材を炒め(今回はたまたま家にあったニンジン、インゲン、ヒジキ←あらかじめ水で戻しておく)、

更におからを入れてまたしばらく炒めます。

あらかじめ混ぜておいた下記の材料を加え、汁気が無くなるまで炒め煮ます。私は割と薄味なので、お好みで分量を変えてください。

(目安)おから300gに対し、
●水300㏄
●味噌大さじ3
●砂糖大さじ2
●醤油小さじ2
●みりん小さじ2
●だしの素小さじ1

具材は他に、椎茸、コンニャク、油揚げ、ちくわ、レンコン、仕上げにネギ、などもご参考下さい。

Buon appetito♥️

手作り豆腐。

ずーっと前からやってみたかった、豆腐作り。
大豆から豆腐を作ってみる

そういえば小学生の時、社会科の授業の一環で、小学校付近の商店街にグループで出向き、一人一人お店の人に何らかの質問をするという活動があった。
私はお豆腐屋さんを選び、店主のおっちゃんに「豆腐は何から作られていますか？」と訊いた。おっちゃんは一言、

「･･･豆や！」

（ちょっとこわかった）

豆か～！！ 　衝撃的だった。豆腐を食べるたびにこの懐かしいエピソードを思い出すのです。

大豆をたっぷりの水で戻し、

水を加えてミキサーにかける。

鍋に移して一旦沸騰させ、その後は弱火で10分。

まずは美味しい豆乳ができますように(′艸｀)

火傷しないように、少し冷ましてから絞ります。

豆乳と、

おからの出来上がり～。

自分で作った豆乳は、市販の豆乳よりも大豆の風味が強く、甘味が強い気がします。


固形または粉末にがりの場合は、あらかじめ水に溶かしておきます。

豆乳に少しずつにがり水を入れて、様子を見ながら軽くまぜると･･･このように分離してきます。そのまま１５分ほどおいて、
 

下から水を排出できる型に布巾を敷いてその中に流し込みます。私は、押し寿司の型を使っています。（ちきーたちゃんからのプレゼントが。こんなところでも役に立った！どうもありがとう！！ ）

重石をして、待つこと１５分･･･

できた？？できてる？？？

水の中に放置して１時間、余分なにがりを除きます。

うれしーーーー(≧▽≦) 　念願の、手作り豆腐 意外と簡単でした。時間はかかるけどネ。

Buon appetito

（余談）
ベルガモでお豆腐を買うと高いです （BIOの商品を扱っているお店で買えます。とても美味しいです。）
毎日、毎週食べるものじゃないから、よし、また作ろう

ドルチェを作る時も、味噌を仕込む時も、豆腐を作る時も、共通しているのは、その作業を楽しんでやっているということ(作業自体は平凡だけど、美味しいのができるといいな～、と思いながらやっていると、ワクワクする)、
そして必ず結果がついてくるということ。自分で作るから満足度が上乗せされて、美味しさが2倍にも3倍にもなる。一度味わったら、また作ろう！ってなる(*^^*)


この日は味噌も仕込んだので、手が大豆臭くなってしまったのでした。暫くにおいがとれずー(笑)。

スイス・アルプスのローヌ氷河、氷の中に入れます！

前回の日記で訪れた、ローヌ氷河。（イタリア語名： Ghiacciaio del Rodano）
スイス・アルプスのど真ん中にある。

ここ。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・これ。

近くまで寄ってみる。色がグレーだけど、これ全部氷正真正銘、氷の道。これだけ良いお天気でも、解けない

このローヌ氷河の始まりは、もっとずうううううっと上の方で、ここからは見えない
全長、約１０ｋｍ最大幅、１ｋｍ表面積、１７ｋｍ2写真では規模がわかりにくいけれど、この写真の右下のところに、氷河の中に入る入口があって、人が二人いるんだけど見えない(笑)。

氷の道のすぐ横には、氷がとけてできた湖？水たまり？があって、そこから雪解け水が流れて滝や川になって、山を下り、谷を走る。

いざ、氷河の下にもぐってみる繰り返すけれど、入口は写真の右下。

入口。布が被せてある。
中は洞窟になっていて観光客が入るので、念のため解けるのを遅らせる為かな？

氷の世界

滑らないように板が敷いてあるけれど、その下も上も横もすべて氷！！！

ここはどこ

確かに氷！！！（冷たい）

大量の水が氷ると水色になるの

少しずつ解けて、洞窟の中に雨が降ります。こんなに冷たい雨は他に知りません(笑)試しに水を飲んでみたら・・・、つ・め・た・いいいいいい！けれど、すごく美味しい！！ペットボトルにつめました(笑)。

天然の冷凍庫

さ、寒かったー不思議な体験でした。

ほんとすごい。一体何トンの氷なんだろう・・・。

グレー色をしているけれど、全部氷人があんなに小さく・・・。

実は、ここにお土産屋さん兼休憩所があるのですが、日本人観光客の団体さんに遭遇しました！観光バスには、ロマンチック街道と何とか・・・と。ドイツのロマンチック街道～ここを通過し、マッターホルンへ行くツアーらしいのですが、

マッターホルンはあれ

あれです、あれ

少し時間があり、このグループにいらっしゃった３人さんと少しだけお話できたのですが、
このローヌ氷河ではお手洗い休憩の１５分のみの滞在だから、氷河の洞窟には入っていく時間がない（どころか、おそらくツアーガイドさんからは何も伝えられていない）そうなんですね。すごく残念です！是非中に入って、氷のみの世界、不思議な体験をしてもらいたい

と余計なお世話でプレゼンテーション(笑)をしたところ、そのうちのお一人（女性・推定６０代前半）が、「あ～、氷河ね。ここでは時間もないことだし、どっちみち見れないわ。それに私、パタゴニアでも氷河見たからいいの。」とおっしゃった。

へっっっ？

パタゴニア？？？

パタゴニア、どこかご存じです？

南アメリカのアルゼンチンとチリをまたぐ、アンデス山脈の地域。ここも白っ！

（画像はお借りしています。）

ペリト・モレノ氷河。すごっ！！その女性、かなりの強者、かなり旅慣れた方、あちこちいっておられると見た！！！　ははーーーーっっっm(_ _ )m　
（この画像もお借りしております m(__)m）

話はローヌ氷河に戻ります。Furka峠の近く、山の斜面をいくジグザグ道の途中にあります。この、ベルヴェデーレ・ホテルの向かいにあります。

日本からの、「ロマンチック街道～マッターホルン」のツアーの方々、このホテルを見たら、その向かいがローヌ氷河です。その際にはこの日記を思い出して頂ければ幸いでございますm(_ _ )m

日帰りツーリング、スイス･アルプス。

前回の今年初乗りの後、「次の週末も長距離行くからそのつもりで」とオット
一体何を企んでいるのかと思えば、なんとスイスアルプスのど真ん中に行くと言う。
（黄緑色で囲った所↓白いし！）

ベルガモから高速道路でミラノ方面、続いてコモ、そしてスイス領へ。
スイスの高速道路は、通行パスを購入し、シールになっているそのパスを車体に貼り付けると、それが年末まで有効となる。パスさえ添付しておけば何度高速道路を利用しても追加料金なしだから、複数回スイスに行く人には、とてもリーズナブルである。

コモからスイスへの入り口。ここで高速道路の通行パスを購入。
スイスはEU圏外だから、念のため毎回パスポートとイタリア滞在許可証を携帯するけれど、チェックされたのは６年前に一度だけ。
今回は、峠を４つ越えたいのだとか。。。
オットは地図を見るのが好きで、「次はどの道を通ってどの峠を越えてみようか」ということをしょっちゅう考えている。（他に考えることないんかい･･･(-"-;A）

Airoloという出口で高速道路を出て、一つ目の峠を目指して下道を走る。

上って上って･･･

最初の峠、サン･ゴッタルド(San Gottardo)峠付近。(この峠は通過しただけで、写真を撮っていないことにあとから気付いた)

峠を過ぎてしばらく行くと、こんなジグザグ道。バイクツーリストにとって、こういうジグザグ道を行くのは楽しくてしょうがないらしい。

この部分、いまだに雪で道路が閉鎖。

２つめの峠へ向かう前に、寄り道。主要道路から外れて奥地へ。
ゲシェネラルプ湖(Goscheneralpsee)。この先は行き止まり。

走ってきた道。空気がきれいすぎるるるる～♪

クリスタルの無人販売があった。箱に代金を入れるようになっている。

山を下りながら、雪溶け水の川に沿って走ると、『おお牧場はみどり』の歌が頭の中で繰り返し流れる･･･
まさに、「雪が溶けて　川となって　山を下り　谷を走る　野を横切り･･･」だ。

また山をどんどん上って、２つめの峠に到着。スステン峠(Sustenpass)。軽く２，０００ｍを超えている。

広場には、バールで休憩しているツーリストたちのバイクがズラッと並んでいる。
スイスナンバーばかりだ。
オットは、「わはは！僕が唯一のイタリアナンバー。イタリアからここまで来る奴なんてそうそういないだろ。」と上機嫌。かなりテンションが高い(笑)。

こんな面白いオープンカーも。

スステン峠を後にし、山を降りる途中にあった湖。シュタイン湖（Steinsee）という名前らしい。

なんとなく❤形に見えないかな？( ´艸｀)

また緑の野を行く。

途中でこんな光景をみた。

羊たちが、車の下方部に頭を突っ込んでいる。何やってんの？？？

そうか！！！暑いから、頭だけでも影に隠れてるんだ！！！（直射日光は本当に暑い。）
頭隠して尻隠さず(笑)。羊も大変だなぁ( ´艸｀)

この後、ちょっと疲れたのでお昼寝タイム(笑)。一日中走っていると、たとえ後ろに乗っているだけでも気が抜けないので結構疲れるのだ。私は走行中によく居眠りをして時々落ちそうになる。非常に危ないので、早めの予防策としての昼寝は欠かせない。たった３０分横になるだけでも、体力がかなり回復する。

（夫が撮影。紫外線防止の為、顔にはタオルを･笑。）

昼寝から起きると、天気がすっかり変わってしまっていた。

３つめの峠。グリムセル峠(Grimselpass)。ここも２，０００ｍ超え！

あたり一面、白銀の世界！！

７月～８月、もっと雪が溶けたらここは湖になる。

雪の壁！！

４つ目の峠に行く前にまたまた寄り道。ローヌ氷河へ。写真の左側にある。山の斜面のジグザグを上っていく。

あそこの氷の塊は、溶けて無くなることがない。

黄矢印の氷河が夏になると少しずつ溶けて、左の湖に流れ込み、

その湖から少しずつ水が流れて山を下る。

（このローヌ氷河は、なんと氷の下が洞窟になっていて中に入れます。次回レポートします。こちら→「スイス・アルプスのローヌ氷河、氷の中に入れます！」）

４つ目のヌフェネン峠(Nufenenpass)。本日最高峰２，４７８ｍ。天気もこんなだし、さすがに寒かった。通過しただけで早々に退散(笑)。

晴れていたら、ここからはマッターホルンが見える⁇

今回のコース。

水色のラインが高速道路。黄緑色が今回まわった峠や湖のある地域。
高速道路だけで片道２００㎞。この地点で日帰りだと既に往復４００㎞だから、普通はこれでもよく走ったなぁ、となるんだろうけど、オットにとってのツーリングとは、２００㎞走った地点からようやくスタートとなる
しかも後ろに荷物（＝私）を乗せてるのに、どんだけタフやねん！！！

（走っていたのは、あの白いところです。あのジグザグ道を下りてきました。）

帰路は、高速道路ばかりつまらない、ということで(どんな理由や･･･)、イタリアに入る手前で高速を出て、ベルガモまで全て下道で帰ってきた･･･。この日の走行距離、６２７㎞。

バイクで山々を駆け巡り、きれいな景色を見、山の冷たい空気、草の匂い、を感じる。そうすることでオットはとてもリラックスできるのだとか。確かにオットはすごく嬉しそうだし、疲れるどころかむしろ自然からエネルギーをもらっているようにも見える。
おまえは野生動物か～～！