毎回違う一品を楽しめます、ＭＩＹＡＢＩ Ｓｕｓｈｉ（未也美）

そういえば、先週もＭＩＹＡＢＩ　Ｓｕｓｈｉさんに行ったのでした。
誕生日ディナーのわずか５日後。一体どれだけ好きやねん(笑)。

またＭＩＹＡＢＩネタかと思われるかも知れませんが　（;´▽｀A``　
毎回違うものを出してくれるので、何度でも書きますよ～。（カッちゃんのせいだねぇ(笑)。）

しめ鯖。コレ、ほんっとうに旨いですわ。毎回リクエストしたいです
 

小エビの素揚げ。ただ揚げて塩をかけただけなんだけど、この素朴さがいいですね。
殻の中には、エビの身がちゃんとあるんです。「サクッ」なんだけど、中は「プリッ」と。
 

カンパチのカルパッチョ。イタリア語では、カンパチはRicciola（リッチョーラ）と言います。
身がキラキラしていて美しい。
 

 いつもの、エビまたはサーモンの春巻きに、

しっかりと浸かって味のついた、西京焼き、


にぎりに･･･、
 
　　　　　　　　　　　　　　　（手前から、白魚、トロ、イカ、しめ鯖、マグロ、カンパチ、サーモン）

↓裏巻き。こんなにふんだんにトロが使われている巻き寿司って、日本でも食べたことがないぞー。トロの横に小口ネギが一緒に巻かれているのですが、これがシャリシャリ言って何とも表現しがたい美味しさを演出してくれます。

ＨＩＫＯさんの料理は、見た目で美味しく、食感も美味しく、味も当然のことながら、思い出してまた美味しいので、４度も楽しめます。
 

さてこの日は、何ヶ月かぶりにお会いしたkiokusちゃんとの再会＆誕生日祝いも兼ねて いましたので、私の時みたいにロウソクを１本立ててもらいました。ＭＩＹＡＢＩさん、無理を言いましてすみませんでも、ありがとうございます！
 
kiokusちゃん、おめでとうございます！



そして･･････またしても来週ＭＩＹＡＢＩへ行こうと言う話になり････( ´艸｀) ﾑﾌﾌ
ＨＩＫＯさん、今度は何を食べさせてくれるのかな～？( ´艸｀)

またレポートします また見てね～～

何を作ったでしょう？(笑)

昨日の夕飯は、１年に２回お仕事でベルガモに滞在する友人宅にお邪魔してきました。
 
とっても楽しい関西出身のこの友人。話の中で、「ツッコミ」満載です。いつもたくさん笑わせてくれてありがとう

床に布を敷いてその上に食事を置いて、ピクニック風に食べました。
床の上にクッションを敷いて座る、日本様式でなんだかホッとします。

メニューは、写真の中、見えるかしら？
　　･　インド人レシピのチキンカレー
　　･　コーンライス（白米、缶詰のコーン）
　　･　アボカドのライタ（アボカド、トマト、ヨーグルト、調味料、香辛料）
　　･　野菜サラダ（ベビーリーフ、トマト、フィノッキオ、オレンジ）
　　･　赤ワイン（マルケ州の、Lacrima di Moro d'Alba）

インドカレー+コーンライス+ライタの組み合わせが合う合う
リピート決定

それぞれの職場話やトラブル話を、とても興味深く聞かせてもらいました。
３人とも仕事の分野や職種が違うので、未知の世界なのですが、それがまた面白いのです。

そんな真面目な話をしているかと思いきや、おバカな話の方が多いかも知れません(笑)。




デザートは、

ずっと前から作ってみたかったタルトを作ってみることにしました
です。　何でしょう？


 タルト生地にアーモンドクリームを入れ、栗のシロップ漬けを散りばめます。

 オーブンで焼きます。刷毛でラム酒を塗り、冷まします。

 冷めたらホイップした生クリームを塗ります。甘さ控えめです。

 栗ペーストにバターを混ぜた栗クリームをぐるぐるっとのせて、頂点に栗をあしらいます。


 ハイ出来上がり。

なんちゃってモンブランタルト

栗クリームを絞りながらぐるぐる～って乗せていくのって、結構難しい ((＞д＜))
いびつな形に、気分はかなり沈みましたが

友人達は「美味しい美味しい」と何度も言いながら食べてくれたので良かった～（;´▽｀A``




あの、クリームを絞る時の袋の先っちょに付ける金具、もう少し穴が大きいものの方が良かったのかな～？
こうすれば上手くいくよ、なんて秘訣がありましたら、是非アドバイスくださいね

実はタルトというものを作ったことがなくて、今回このタルトの為に型を新しく購入しました。
他にも作ってみたいタルトがあるので、これでレパートリーが増えるかな？


Buon appetito

木いちごのリゾット

今年に入って、週末ごとに誰かが泊まりに来たり、ご飯を食べに来てくれる。嬉しいですね。ﾏﾀｷﾃﾈｰ

平日の夜も出かけたり、一昨日も友人が私に届け物をしたいというので、そのままうちで一緒に食べたり。
今週末はパスクワで義姉のところに全員集合。私たちは前菜担当。さて、何を作ろうか･･･♪
とにかく、誰かと一緒にご飯を食べる機会が多いなぁ。



先週の日曜日にランチに来てくれた友人カップル。男性の方はとにかくよく食べる。好き嫌いなく、出されたものは何でも食べてくれる。作り甲斐があります。女性の方も何でも食べます。こういうお客様って大歓迎
結局はディナーまでも食べて帰ったので、量も種類もたくさん作りましたよ～

イタリア人は、大人になっても好き嫌いがある人が多いので（そういう私もキノコ類がダメですが･･･）、人を招待するときは、まず食べられないものを訊きます。

野菜が全般にダメ･･･そういう人も珍しくないんですよ。



一方、土曜日は外で会食でした。

「Risotto con Frutti di Bosco」木いちごのリゾット。
イチゴのリゾットやレモンのリゾットは食べたことがあるけれど、木いちごは初めて♪


ピンク色です。( ´艸｀)
リゾットだから塩味なんだけど、木いちごの甘酸っぱさがうまく調和されて美味しかったです。

他の人が食べていたラビオリ型 　かわいすぎる～
中にはリコッタチーズが入っていました。


セコンドに私はスズキのフリットを頂いたのですが、
他の人のお皿から一つ頂いたのが･････
見えますか？お皿の上部にポツンとある、あの灰色の物体･････
 

コレ
 
エスカルゴなんですねー。
くれるというものは食べますが、自分で一皿注文しようとは思いません

美味しいか美味しくないか、と問われれば、「美味しくなくはない」と答えます(笑)。
好きな人は好きみたいですねー。




レストラン情報：
OSTERIA-PIZZERIA ROCCOLINO
Via Roccolino 13, Bergamo
tel: 035 242941
web: http://www.ristoranteroccolino.com/　　　

場所は、チッタアルタの裏側？北側ですね。

雪！？さぶっ！

雪！雪！雪ーーー！！！

もう３月も終わりだというのに、

日本では桜が咲いているというのに、

南イタリア在住の人たちのブログでは、穏やかな春の訪れや、美しい海の写真が見られるのに（←羨ましい）、

今朝、ベルガモでは雪がちらついていました。

なんじゃこの寒さはー


ドイツに住む、わが社のセールス＆マーケティングディレクター、隔週でイタリアの本社にやって来るのだけど、昨日到着して開口一番、

「ここ（ベルガモ）も寒いねぇ･･･。しかし、今朝ドイツを発った時には、辺り一面真っ白だったよ。」

え！？Σ(ﾟдﾟ;)
ドイツ、雪が積もってるんですか？？(((( ;°Д°))))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

今日の午前中に、あるサプライヤーと話しているうちに知ったこと、
ルーマニアでも積雪がすごくて、学校はお休みだそうです。

もう今年は、雪を見飽きました。そろそろ春が来てもよいでしょう？ ﾊﾖｺｲｰ


話は変わって、今日の午前中は忙しすぎて、もうやってられん！NON CE LA FACCIO PIU`!!!
NON CE LA FACCIO PIUUUUUU`!!!

イライラに任せて書いた（というよりも書きなぐった？）半日日記(笑)。誤字脱字はご勘弁を。
ああ、午後は昼寝でもしたい・・・。

では、戻ります。チャオ―

最新版！イタリア滞在許可証の更新手続き、必要書類は？（後編）

前回の続き

※コムーネで発行してもらう書類には注意が必要です。


クエストゥーラ（警察署）で自分の順番が来るまで待たされて、
ようやく自分の番だーーー！書類は揃っているはず。ドキドキ････で、

　　　「あ、この書類アカンわ。出直してきて。」

って、サラッと言われた時の衝撃といったら･･･ （←ほんっと、こんな感じ。）


私の場合、コムーネ（市役所）が発行してくれた書類に不備

一旦クエストゥーラを出てベルガモ市役所まで行き、番号札を取って待ち（待ってばっかり･･･）、

ようやく私の番が来て、窓口のおばさんと対決
事情を説明し、書類を出し直してもらえるように頼んだら、

「何でこの書類やったらアカンの？これでいけるはずよ。」と言うではないか！
ちょっと、ちょっと、おばさーん

私
「だーかーらー私に滞在許可証を出してくれるのはおたくら（市役所）ではなく、クエストゥーラ（警察署）！そのクエストゥーラがこの書類のここがアカン言うたら、アカンもんはアカンねん」



ようやく書類を作成し直してもらい、（書類と言うても、フォーマットに私の情報を入力するだけやから、ほんの１分ほどで出来る。たったそれだけのことやのにー！）

そしてクエストゥーラに戻った･･･。
クエストゥーラの窓口の女性が親切だったのがせめてもの救いか･･･。



※コムーネで発行してもらう書類には注意が必要です。

で、書類のどこの部分かというと･････（前置きが長くてごめんなさいー）



（これは結婚証明書）

赤線のところに「NON」が入ってるからダメだと言われました。簡単に言えば、「この証明書は行政機関提出用ではない」と書いてあります。


（これは住民票）
 
これは大丈夫でした。赤線のところ、「移民･移住手続き用」と書いてあります。


しかしそんな細かいところまで誰が見るねん 私が当たったクエストゥーラの窓口の人、キッチリしてるねー。（保障はできないですが、クエストゥーラの人全員がキッチリしているわけではないと思うので、NON～と書いてあっても通る場合もあるかも知れませんね）


コムーネ（市役所）でこの書類を作成してもらう時に、「滞在許可証の更新申請のため、クエストゥーラに提出する」旨を伝えたのですが･･･(￣ー￣；

証明書をもらう時、何が記載されてあるか、一度ご覧になってみて下さいねー。

 

さて、滞在許可証の更新手続きが終わったら、
保険証（Tessera Sanitaria）の更新手続きをしなければなりません。

これは私も知らなかったのですが、滞在許可証の有効期限が切れると同時に、保険証（Tessera Sanitaria）の有効期限が切れます。
ご注意を


ご自分の市のＡＳＬに行き、滞在許可証の半券（申請した時にもらえる控え）と現在有効の保険証（Tessera Sanitaria）を提示して、仮の保険証（Ａ４用紙の書類が１枚）を作ってもらいます。
それぞれコピーを提出します。（私の市のＡＳＬではコピーしてくれましたが、他の市ではどうか分かりません。）

後日、郵送で新しい保険証が届きます。それまで仮の保険証は失くさずにとっておいて下さいね。




これで手続きは全て終了です。
約１ヶ月半後に新しい滞在許可証を受け取るまで（受け取りの日はクエストスーラが指定してくれます）、次の滞在許可証の有効期限は誰にも分かりません。

私の結婚直後の滞在許可証は５年有効だったので、次はほぼ間違いなく無期限のものが出るそうなのですが（窓口の人にそう言われました）、こればっかりはイタリアだけにどうなるか分かりません


最初の滞在許可証が４年、その次が無期限をもらえた人の話や、
最初のが２年で、その次もまた２年しかもらえなかった人の話も聞きました。

私の滞在許可証はどうなったか、受け取りは来週なので、また報告しますね～～(^O^)/
（この受け取りがまた手間なんですよね。他の非欧州外国人と共に長蛇の列に並び、両手の指紋を採られる･･･Che pazienza!!）(Ｔ▽Ｔ;)

手続きには根気が必要ですが、頑張ってくださいね～～(^O^)/




※追記：２０１３年６月５日※
３年の滞在許可証（婚姻）を保持していたベルガモ近郊にお住まいのCさんが本日新しい許可証を受け取りました。新しい許可証は５年の期限付きだそうです。Cさんにはイタリア人配偶者との間にお子様がいらっしゃるし、正社員として働いておられるのに、そういうことは関係ないのでしょうか。
謎だ・・・・・。