みんなの畑から収穫した初物ズッキーニ&ズッキーニの花。
花はとにかく鮮度が命です。
その日のうちに食べてしまわないと。
家にちょうどモッツァレラチーズがあったので、
自宅にいつでもあるアンチョビと一緒に詰めました。
ズッキーニの花の中には昆虫が潜んでいる場合があります。
注意深く花を開き、おしべを取りつつ、
花の中で眠っている誰かがいないかチェック![笑い泣き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/050.png)
![笑い泣き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/050.png)
今回は青虫とアリが出てきました![滝汗](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/039.png)
![滝汗](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/039.png)
衣をつけて揚げてもいいけど、
オリーブオイルを花の上にかけてから
オーブン焼きにしたほうが簡単、かつカロリーも少ない。
表面はパリッとして、軸の部分はホクホク。
中からジュワーっとモッツァレラチーズ、
うま味と塩気のアンチョビが出てきます![酔っ払い](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/043.png)
![酔っ払い](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/043.png)
これが嫌いという人にお目にかかったことがありません。
日本からのお客さまも、みんな大好き![ハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/081.png)
![ハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/081.png)
詰めものに適していなかったズッキーニの花と実でパスタにしました。
ひと皿に大きなズッキーニが丸ごと1本、入っています。
ストウブで無水調理にして火を通してから
トマトソースを足して
アルデンテに茹でたペンネと和えました。
新鮮なものはシンプル調理で食べるに限ります。
約束された美味しさです。
健康にもゼッタイ良いはず![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)