いつものお気に入りの八百屋さんで
すごく美味しそうなアスパラが並んでいたので……
買ってみました。
ちょっと最近いろんな用事が立て込んでいて、
手間のかかる野菜を買っていません。
アスパラガスも皮をむくのが面倒ですが、
アスパラのために私の1時間を捧げる![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
と思って買ってきました←大げさ![笑い泣き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/050.png)
![笑い泣き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/050.png)
私のアスパラの下処理の仕方。
まず下のほうの皮をピーラーで向き、
手でポキンと折れるところまで折ることで
硬くて食べられない部分を取り除きます。
さすがいつもの八百屋さん。
むちゃくちゃ新鮮なので捨てる部分がほとんどありませんでした![飛び出すハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/610.png)
![飛び出すハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/610.png)
美味しさを逃さないために、
茹でるのではなく蒸しましょう。
圧力鍋でサッと火を通すイメージです。
失敗しましたーっ![ガーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/101.png)
![ガーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/101.png)
色がものすごく悪いし、
蒸し過ぎてクタクタです。
穂先なんて缶詰のホワイトアスパラみたい![チーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/045.png)
![チーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/045.png)
ものすごく悲しかったけれど、
まずはオリーブオイルと塩でいただきました。
果てしなくホワイトアスパラの味で
これはこれでオイシイけど。
後日、そうだ、中途半端に残っていた
アレに混ぜてみたらどうかしらん![?](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/095.png)
![?](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/095.png)
と思いつく。
刻んでルーミックの昭和なミートソースに混ぜました。
穂先の部分は上からトッピング。
アスパラミートソース、悪くないっ![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
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ルーミックのもったりとした味が
アスパラの味ですっきりとしました。
実はトマトの水煮の裏ごし、パッサータも混ぜてます。