アメリカの野菜って化け物〜‼️(￣O￣;) 今が旬のズッキーニレシピいろいろ❤️

こんにちは　ゆみきちです。

遊びに来てくださって嬉しいです

めちゃくちゃ暑い日が続いてて

溶けそぅぅぅ〜〜〜

.   

　

雨の続いてる日本、

東京の湿度が〜〜〜96％

一時帰国すると、息が吸えなく

なるんですよ〜、なぜなら、

人は60％ぐらいの湿度から

不快に感じ始めるのだそぅ。

でもコロラドの湿度って、

なんと夏なんて13％ですよ。

見事に海苔やおせんべが

湿気ったことがない

これに慣れていると、湿度が

高くなるとマジで息苦しくなる。

そんな状況で、マスクとか...。

日本に帰って、いきなり

常にマスク生活になったら

本気で呼吸困難になりそぅ

（ここコロラドの

田舎暮らしは密もない〜）

 

 

さてさて、

夏野菜が旬でーす

ご近所さんが、いっぱい

お野菜をくれて、楽しすぎる

これは、一体なにぃぃぃ〜

って感じのお化けというか、

化け物野菜たちっ

右から、これは赤い茎のチャード

黄色の茎も

欲しかったらあるよ〜って。

なんだって、そして次がケール

ビーツときゅうり

チャードは、黄色と赤を

今度もらったら、カラフルな

お浸し作りたい。

こんな感じの

そして、スイカと

ズッキーニ...。でもこれ

そっくりな、デブとヤセの

兄弟みたいで

なんか笑える〜

息子の彼女が言うには

彼女のおうちも家庭菜園

やっていて、ズッキーニって

種なのか、成長の過程で

何かがくっついちゃうのか、

隣にある野菜と似てる外観で

ズッキーニが出来上がることが

あるよ〜って教えてくれて、

そうなのか〜〜〜って面白い

まずこの２本頂いて

消化しなきゃ〜〜〜って

思ってたら、次の日には...。

またこんなにぃ〜

ズッキーニがなかなか

減らないところに、

また２本来たーっっっ笑

そんなわけで、いろんな

緑の野菜と、

またカラフルにいろいろ

ぜーんぶ入れて、

キヌアも入れて

栄養満点スープをチキンブロスで

どの野菜も甘くてトロトロ

ズッキーニどうしていいか

わからなくて、冬瓜みたく

してみたら美味しいかなって

鶏そぼろ煮作ったけど、

イマイチだった

ビフォー

アフター

鮪とろろ丼が

めちゃくちゃ美味しい

漬け鮪にして、とろろも

出汁と味噌で合わせて

スープと、煮物に

したけど、まだこんなにある〜

ちょっと外食もしたり〜

食べ物の趣味があんまり

合わない私たち夫婦なんですが

ちらし寿司は

二人ともが大好き

アンティーキングの合間に

ゆみきち大好きダンナは苦手な

メキシカン、Chipotleに半年ぶり

ぐらいに行った〜、めちゃうまっ

そして、息子またUPSLの

練習行く前のスナック

レストランのより美味しいって

褒められた、めちゃくちゃ

簡単なホーランデソースの

エッグスベネディクト

レシピはこちら

『アメリカンビンテージ食器で今日もあそぼ♪ Eggs Benedictレシピあり！』

日本のマヨネーズが

ポイントな気がする。

この前のお弁当のおにぎり

ツナマヨにしたんだけど、

メキシコ人の友達のG君に

１コあげたら、

「マヨネーズが違う」

って、すぐ言ったんだって〜

そして、練習後に食べられる

おべんとは

今日はサンドイッチ

あと、チアシード入り、

オレンジとハチミツレモンの手作り

柑橘系ビタミンウォーター

今日のぬか漬けは、

こんな感じ〜〜〜

ダンナがトマトのぬか漬け

すごく好き。

私はこんにゃく好き

ズッキーニを消化せねば

プロジェクトで（笑）

ベーコンと炒めて味付けは

塩胡椒と、味覇(ウェイパー) 

あとは、なんかどうやって

使ったらいいのか...。

私たちもエッグスベネディクト

を、４時に子供たちと一緒に

がっつり食べちゃったので、

夕飯は、こんな感じで十分

夫婦ふたりになったら

こんな食卓が増えるだろーな

化け物野菜を、ちょっと

ジャーに入れたら

なんだか南国風味　

イメージ的にこんな感じ（右）

インテリアに、どうかしら〜

そして、作った野菜スープをお礼に

ご近所さんに届けました

　　

あと、ズッキーニのナムル

これ美味しいぃぃぃ〜

レシピ

ズッキーニ　１本

ごま油　大さじ１

鶏ガラスープの素

味覇(ウェイパー)など　小さじ１

醤油　小さじ２

白すりごま　大さじ１

鷹の爪（輪切り）小さじ１

ズッキーニを１〜２分チンして

調味料入れて、手で揉んだ方が

味が馴染んで美味しいです

でも、ちょっと時間を置くと

すごく辛くなる〜

ご近所さんからも、

It was really good, but SPICY

ってテキスト届いたわ

頂き物に文句言うんじゃありません。笑

そして、このズッキーニブレッド

も、めちゃくちゃ美味しい

アメリカに長年住んでいながら

初めて作った〜〜〜

 

レシピ

薄力粉　180g

ベーキングパウダー 5g

塩　２g

砂糖　90g

シナモン お好みで　２〜３ふり

ズッキーニ　250g

卵　２コ

サラダ油　90g

の材料を混ぜて、の材料は

フードプロセッサーで撹拌して

ズッキーニは半分の量は

チーズのすりおろし器で擦っても

いいと思います。

そして、180℃（360℉）のオーブンで

４５分〜１時間ほど焼きます。

 

なかなか、お友達を

うちに呼ぶのも気が引ける

今日この頃なので、

ダンナと女子会〜

（え）

 

 

間違えちゃった

ミルク入れる時に気づいた

注ぎ口がないって

 

２切れペロッと食べれちゃった

 

ズッキーニブレッドが

本当に美味しかったので、

もう１コ焼いて、ナムルと一緒に

ご近所さんに届けました。

すっごく喜んでもらえた〜

ナムル辛〜っっって

すぐメッセージ来たけどね

 

でも、このうちにある

ベーキングパンが大きくて

薄めに出来上がりました。

24cm x 13cm x 6cm

で、焼いたんですけど、

180℃（360°F）で、

45分かかりました。

日本サイズの

小さいパウンドケーキ型

とかだったら、25~30分

ぐらいで焼けるかな。

 

ズッキーニのオススメレシピ

あったら、是非

おしえてくださーい