冷凍卵の醤油漬け濃厚卵黄



なんの技もいらない 冷凍卵

ジップに入れて冷凍し、 使うときに出す

準備はこれだけ


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流水にあてながら 殻をむくというより

潰すような感覚で押すと パカっと一瞬で殻がむけます
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あとはそのまま放置 解凍したら

卵白はそのまま卵白に 卵黄だけは丸いまま
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使う少し前に 醤油に浸して たまに転がせば

簡単な 冷凍卵の醤油漬け卵黄の出来上がり(´✪‿✪`)

卵白は 衣のつなぎにしたり、メレンゲにしたり活用できます