イギリス料理の勉強会・コテージパイとアップルチャットニー

今日はプライベートレッスン、○△□ 千葉県匝瑳市小高にあるティールームの方

友人ファミリーのパティシエの妹さんが時折イギリス菓子🥧やらパンやら🥖🍞習いに来てくれて今日は、新しいスタッフさんが参加でした。

ホテルのキッチンにいらした方👩‍🍳だってこちらが緊張してしまいました。

1時間煮るからチャットニーから

いわゆるチャツネですがカレーのマンゴーチャツネとは違うものです。

たくさんメニューはたくさんある中、ブラムリーアップルとオニオン、サルタナ、ピクルス用スパイス、モルトビネガーなどで

卵黄とオリーブオイルなどでマヨネーズを作るようにしながアボカド🥑と茹で🥚卵とフレッシュパセリで美味しいディプが出来ます。

初めて食べる方にも気に入って貰えました。

セイボリーのオーツケーキは私が焼いておきまして、ハーブの香るクラッカーは焼いて来てくれた手土産でした。

それと商品のガレットノワールも頂き夕方頂きました。

モルトビネガーが足らずたくさん煮る事が出来ませんでしたが、赤ワインビネガーや白ワインビネガー、リンゴ酢でも良いのでまた作りたい！美味しさです。