カフェラテ・オーツミルクで

ご近所のパンシェアさんは、第11回モンデュアル　デュ　パン　日本代表選考会

（2027年フランス出場をかけて）

出場で、、入賞目指している為、お店を休みの2週間ほど、仕入れ品の提供での初めての試みでカフェを今日からオープンです。

ホテルや会社所属では無いわけで、練習材料や定休日のなど葛藤おありでも挑戦したい情熱凄いです。

マネージャーの奥様子育てにと大変ながら、従業員さんを考えてのようです。

子供達と同世代？か、、なんだか新白岡に来てくれて有り難いパン屋さんを応援したい私です。

寒い長雨から😨今日は、☀️秋晴れになり気温上がり良かったです。

コーヒーは、豆類販売とアイスコーヒー（リキッド）やアイスラテ、エルダーフラワーコーディアルドリンクなどで。

焼き菓子や少しだけパンが焼きたてでありました。

オーツミルクのカフェラテ氷少なめで

狭い店内ですが、パンの陳列棚をテーブルに木の椅子があり、窓側にも細いテーブルで同じ椅子が並んでいました。

外のベンチも何時もどおり置いてありました。

お店の紙袋に貼るシールがドリンクボトルに貼ってあり、、

急遽カフェオープンながら、素敵でした。

何時も食べている、エビアボガドは、何時もよりパンの厚みがありよく見るとライ麦がみえて硬すぎず噛み締めて美味しいパン生地でした。

後で、メッセージのやり取りで、練習中の生地だったと答え合わせできました。

日曜日に、パーティー準備中に娘がパンシェアさんはコーヒーないの？って、そうなのだれしも思うけど、、

広く無い店内スタンディングイートインも無理じゃ無いかなぁ？と、話していたところです。

近くに、コーヒーでも紅茶でもカフェあったらねー、、😅

普段からジャムやコーディアルがならんでいるアリムナさんのエルダーフラワーコーディアルを買ってみました。

エルダーフラワーコーディアルをホットドリンクにして、甘みが何時も飲んでるメーカーより甘さが？風味？かな強く感じて裏を見ると鹿児島産砂糖と、、、

私の好みにしたくてレモンを入れました。😄

お家ティータイムで満足しなくちゃね。

🍂10月に入り🍁来月のタエコマーヴェリーフラワーズの💐イベント告知を次回に致します。

9月生まれの誕生日会

週末は、我が家でサンドイッチパティーをしました。

市場仕入れの花でブーケ💐を２つ、ディスプレイに使ったあとはお持ち帰りギフトにしました。

前日に準備時間があまりなくて、、何時もですが😅

プルマンを全粒粉（1.5斤）と2本焼いて、スポンジケーキは3個焼いて置きました。

朝ご飯の後に、コーンポタージュを仕込みながら、、大皿を出しておきました。

娘達は、泊まっていたから、、足りない物を買い出し卵、ツナマヨなど作ってくれてお肉系担当さん🐷リエットを仕上げてくれ持ち寄りを並べて貰いました。

ケーキの下準備中は、、子供達は運動会が近いから？🏃‍♂️走っていました。

バースデーケーキ2個の仕上げは、子供達に任せました。

チョコ大好きさんに、、ヘッジホックケーキ🦔

イギリス菓子バースデーケーキの定番と山口ももさんや安田真理子先生のレシピ本で

知ってから、1度作りたかったのでバタースポンジでも無いしキャドバリーのボタンのチョコも無いから、、風なハリネズミさんケーキです。

チョコクリームとスティックチョコ仕上げは、真理子先生レシピから真似しました。

ポッキー食べながら、、食べたことがなかったから🤭チョコのない所を持つの知らなくてそちらから食べていました🖐️チョコまみれ🤣

フォークでスジ描くのも耳にスライスアーモンドを使うのも、、🙂‍↔️いらないと、ママと3人で仕上げてくれました。

生クリームもハンドミキサーで交互に泡立てて

なかなか、難しい🤨と知りスプーンかパレットナイフでペタペタする方法になりました。

次回は、1人1個仕上げかしら2人で、、最後は、お姉さんが譲るかたちになりまし。😢🙏

皆んなでワイワイ楽しい時間を過ごして貰えて良かったわ

今宵は、中秋の名月ですね

先日、お花屋さんでススキにポンポンマム、グラジオラスを買って飾っていました。

天気予報は、☁️🤨、、

今日は、、グラジオラスもひらいてきて🤩一輪挿しで3本でキツキツです。

丁度、娘の所へ行ったので大阪土産の551の豚まんや人気のパン屋さんのトリフ塩のパン、🇬🇧リントンズの（ティーバッグ）トラディショナルを貰ってきて🤭

まだ、食べ物を買う私、、

英国展でしかみかけませんし、ゴールドを買ったことがありました。

みんでティータイム楽しみです。

和菓子といえば、、

菓匠　花見　の白露宝に並ぶ御使い物にもしている和菓子屋さん

浦和の菓房はら山さんへ大好きな栗蒸し羊羹は、来週からでしたから、お月見用お饅頭を

2、3日のお日持ちがあった、「月宴」を買ってみました。

煎茶🍵を淹れて午後のお茶時間に、間違いない美味しさでした。

日曜日の、お誕生日会の花があるので😅

季節の花は、少しだけで、、お花もだいぶ値上がりしていますのでね。

で、招いておいて手抜き？ランチは、皆んなでサンドイッチパーティーをするので、中味は子供達にまかせて

私は、サンドイッチ用パンを2本と、コーンスープ、スポンジケーキの準備計量をして明日は1日使えないので😕

気温高いと早く焼いて置けないし毎回だんどり悩むところです。

で、お月見散歩したいところベランダからお月見🎑でした。

毎回上手く撮れた試しが無いのに📱、、

明日は、食パンとスポンジケーキを焼き午後はお花屋さんお彼岸の明けですが体力維持に頑張ります。

台風一過の昨日は、、

昨日は、せっかく晴れたから朝からお洗濯やら部屋掃除、、

台風の被害が広い範囲で千葉県は何度もで甚大な被害に驚き心痛みます。

お見舞い申し上げます。

千葉も鎌倉も知りあいがいるので心配でニュースを観ています。

晴れているうちに、部屋に風を通したいところですが夕方になる前に、製菓材料店へ出掛けました。

オンラインショップで、品切れバターがあったり週末使いたい物があり直接行く事にしました。

丁度、割れてしまった食器を注文出来ないか？お店に行きたくてね。

休日の混雑は、、お茶も出来ないだろし避けたかったのですが、、

大宮ルミネの「私の部屋」へ、自由が丘店も昔から覗いているショップです。

何時ものように見ていたら😱目的の緑色の器が並んでいて、、この数年無かったので😲驚きました。

6年位前に緑色が気にいり仲間入りの器の中鉢が1個縁が欠けてしまい

危なくない欠け方なので、金継ぎ？いや和風になっちゃうし、、花器にしようかしらと思っています。

櫛目　緑釉　中鉢を無事買い足せて、久しぶりに5客揃いました。

磁器でレンジや食洗機もOKで毎日活躍です。

聞けば7年振りの店頭にお出ましのシリーズとか、、

長く生きてると、廃盤とかね、、昔の様な手頃で良いものに　さよなら👋しないといけない事多くてね。😢

製菓材料店も送料無料で有り難く発酵バターだけ持ち帰り、、

アフタヌーンティー・ティールームを覗いていましたら、ポット形バスケットが3個並んでいました。

Instagramで45thのティータイムセットのバスケットは知っていましたが、もうどこもsold outでしょと思っていたし、欲しかった訳ではないけど、、

ゆうつな雨が晴れたし？自分のご褒美？に🫖🧺連れ帰る私🤭😅

ティータイムは、明日にしてと緑茶で一息ついたら、、家事に専念できました。

お彼岸の後半は、、また雨☔になるのかなぁ、偏頭痛などはどうすればで香りやらヒーリングミュージック🎶かしらと、🛀🛌体調管理致します。

今日のティータイムを追加

明日も頑張れます。

最近のティータイム

秋の長雨☔️、、

台風の影響少なめの地域で大きな被害がないのだから我慢しなくちゃいけないのですが😥滅入る最近

使わない部屋のカビ対策に慌てていました。

又ニュースにもあった、🍄毒キノコが近所の通学路にも生えていて注意喚起のお知らせがあったり

秋🍂を楽しむには、まだ先でしょうか

湿度がなければ良いのだけれどね。

気分転換しなくちゃです。

ブラムリーアップルが届いてから、ジャムはヨーグルトに使うだけレンチンしたり

先日は、イブズプティングをデザートに、、

上面にスライスアーモンドを散らしたいところ切らしていて、粉糖だけで

酸っぱいけれど、そのまま食べました。

次の日は、温かなカスタードソースをたっぷりで更に美味しく食べました。😁

お花屋さんでのお彼岸前の忙しい日をこなして、疲れを癒す休日。

今日から秋のお彼岸に入りますね、いつの間にかシルバーウィークと言われています😅カレンダー📅関係無く過ごしている私です、、

今日は、ゆっくり起きて

朝食は、お豆腐とササミサラダ🥗済ませランチ時間位には、、

🍏アップルラウンドスコーンを焼きました。

紅茶は、トワイニングのロンドンアフタヌーンティーをミルクティーにして

酸っぱくてデメララシュガーがカリカリで美味しく食べました。

午後も頑張ります。😁