お料理教室のテーマはGourmet Journey
知っている食材の
新たな魅力に出会えるフルコースは...
パイナップルと大葉
レモンのジンジャーカプレーゼ
丸ごとのモッツァレラチーズと
パイナップルのナイスマリアージュ
茄子と無花果のアグロドルチェ
生粒胡椒がアクセントの絶品秋レシピ
食感の似た
茄子と無花果のハーモニーにとろけます
夏れんこんのデクリネゾン
一般では手に入らない希少な夏れんこんを
様々な調理法で
五香粉ペペロンチーノ
マヨマスタードナンプラー
ゴルゴンゾーラナツメグソース
全て美味しくて斬新
海老と長芋のコラトゥーラライス
ローズマリーの風味をきかせた
エキゾチックなヤミツキメニュー
しっとりチキンのカルパッチョ
ギリギリの火入れをしたチキンを
マンゴーとミントの
ヴィネガーヴィネグレットで頂くと
ガストロノミーな味わいに
リモンチェッロとパイナップル
ミントのスパイシーシュガーマリネ
ライチのカルダモン風味
桃の山椒和え
梨の柚子胡椒和え
フルーツとハーブとスパイスの素敵な出会い
本日参加された皆様と
ともちんから素敵アイテムのギフト
エミリイからは熱海土産の安倍川もち
皇室御用達の富山県発の絶品クッキーも
クラブハリエのバームクーヘン
大好きなバターバトラーも頂きました
ファッションや建築の
造り手の工夫や意図せぬ美しさや
自然の微かな移り変わり
人の感情の機微だったり
何気なく過ごしているだけじゃ気づかない
変化や魅力に気づく力があるから
センスと感性でつくることが出来る料理です
レシピ本
HP
