お料理教室のテーマは Happy Color of X'mas 🎄
一見、関連性が無い様に思えるお料理を
シームレスに繋いだ今日のフルコースは...
❄ロマネスコと赤カブのサラダ❄
～カブの葉ヴィネグレット～
捨ててしまいがちなカブの葉を
美味しくアップデートしたサラダです🎄
ツリーみたいなお野菜ロマネスコがあるだけで
クリスマス感満載に🎄
❄️ちょっぴりスパイシーな祖父江の銀杏❄️
和食材なイメージの大粒の高級銀杏も
エキゾチックテイストに仕上げたら
クリスマスメニューにもばっちり合います🎄
❄️蟹とキャベツ、酢飯のズコット仕立て❄️
もち米もプラスしたので
モチモチ食感も楽しめます🎄
ポットラックパーティーなどの
お持たせにもグッド🎄
❄️地鶏のソテー❄️
～和栗とエリンギの軽いクリームソース～
栗のほっくりとした食感と甘みが
クリームソースと重なり
チキンの旨味をぐっと引き立ててくれます🎄
❄️ラブラブネイキッドクリスマスケーキ❄️
ジェノワーズ生地を作る所から完成まで
４０分足らずで出来ちゃう
ふわっふわが美味しいハートケーキ🎄
❄️黒胡麻ときな粉のホームメイド甘酒❄️
飲み出したら止まらない
パーフェクトなハーモニー🎄
生徒さんから頂いた
千葉県産のぷりぷりのにんにく🎄
去年の今日
一緒に札幌旅行に行ったエミリイとパシャリ🎄
いつものお料理もちょっとしたアイディア次第で
お部屋がレストランに変わる
そんなファンタジーが好きです🎄
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