お料理教室のテーマは
重ね調理で時短フルコース
全５品が３０分で完成しました
重ね調理１段目は...
胡桃とアーモンドとレーズンの 五分挽きライス
玄米と白米の中間にあたる五分挽き米は
玄米より食べやすく
白米より栄養も豊富でオススメ
ナッツの食感とレーズンの甘みが
ナイスマリアージュのお気に入りご飯です
重ね調理２段目は...
長葱のエテュヴェ ～キャロットヴィネグレット～
ソースは市販品を買うより
手作りした方が
自分好みの味を多様に楽しめるし
材料にもこだわれるので断然手作り派
柔らかくエテュヴェされた長葱と
相性抜群です
重ね調理３段目は...
チキンと林檎 さつま芋のポットロースト
毎度の事ながら無水鍋の底力に感動する
煮込み料理が大好き
食材の水分のみで
ここまで美味しいスープが出来ちゃうのが
本当に最高です
子持ちししゃものスプリングロールごく少量の良質なオイルで
カラッとジューシーに揚がる
フライ料理もマイ大好物
味付けなしで充分美味しいところも
お気に入りです
白胡麻とエディブルフラワーの バターケーキ
フードプロセッサーに材料を全て入れて
混ぜるだけの
子供でもできちゃうケーキです
香り高いゴマと濃厚なバターが絶妙で
万人受け間違いなし
フードプロセッサーからお鍋まで
お気に入りの道具たちが
道具以上の仕事をしてくれるからこそ
出来ちゃうフルコースに
みんなで舌鼓のハッピータイム
ご馳走様でした
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