■リマクッキングスクール岡田英貞先生のお料理教室■

みなさん、こんにちは(^O^)
今日はご縁がありまして、
東京にあります、
リマクッキングスクールの岡田英貞先生主催のクッキングスクールへ
参加させていただきました◎

岡田先生は、脱サラしてマクロビ発祥のリマでお勉強され、
現在、『Cuisine et Santé LIMA』　でシェフをされています。

大阪でオーサワジャパンさん協賛でお料理教室がありました◎

とっても貴重な経験！

岡田先生が、なぜマクロビをはじめたのか、
そして、栄養のこと、なぜこの調味料を使うのか。
などなどを楽しいお話や語り口調で聞き、あっと言う間の３時間でした

今日のお料理は

◎セロリとひじきの洋風混ぜご飯

さっぱりしていて進みます！(*ﾟ▽ﾟ*)

◎小松菜の緑のポタージュ

緑の力でデトックス。

◎人参とりんごの蒸し煮　レモンクリームソース

レモンの果汁でコクありつつさっぱり。

◎車麩のムニエル　シャリアピンソース

おいしすぎます、これ!!!!
絶対リピ。

◎アーモンドクラストのモカ・タルト

乳製品不使用のデザート。

◎キャベツと切干大根の蒸しコールスロー　ローズマリー風味

コールスローって、マヨたっぷりのもの食べてませんか？
それがなくてもできるんです◎


でした

マクロビって、みなさんどんなイメージですか？
厳格に「肉魚だめ」「ザ和食」って思われている方もいらっしゃると思います。
私もはじめるまではそうでした。
でも、このように洋風にも仕上がるんです！
とっても満足のいくお食事

シャリアピンソースは、まさに、デミグラスソースのようなお味！
でもね、ルーは使わないんです。
だから、身体に優しいのに、こってりな味。
だから、男性にも好まれると思いますよ(*ﾟ▽ﾟ*)

岡田先生の本を販売されていたので、購入しようと思っていたのですが、
アンケートを書くのに夢中で、売り切れてしまいました。涙
なので、写真を一緒にとっていただきました◎

雨の湿気で髪の毛が終わる頃にはぼさっていたので、
スタンプすみません笑
いつか、またご一緒したいなぁ。


昨日はお仕事お休みでマクロビの学校に行って
今日もマクロビ教室、と、
お料理三昧のお休みだったんですが、
とってもとっても先生方に元気がもらえたし、
身体が喜んでいます◎

４月から色々と動き出しそうな予感
ワクワクです。

あ！そうだ。
今日、いつもお世話になっている
オーサワジャパン　さんからお土産をいただきました◎

◎玄米蒸しパン
◎オーガニックメープルシロップ
◎全粒粉の車麩

車麩、めーーーーーっちゃもちもちです！！
今日の夜もこれで何かつくろう◎

玄米蒸しパンは無添加。
小麦は入っていましたのでグルテンフリーではないですが、
子供さんのおやつにも優しい甘さでGOODでした◎

みなさんもぜひお試しを◎

身体が喜ぶものを。
選ぶのも選ばないのも、私達次第。
５年後、１０年後、どんな肌や身体になっていたいですか？
自分の心と身体が求めるものを、なるべくいいもので補おう。
積み重ねが、「今」の自分をつくり、
「これから」の自分をつくります。

私もまだまだ実践の途中！
ゆるやかに、続けよう

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