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• セミナーでお話をしました「一般的衛生管理の基礎～基本的理解と行動のあり方」
• 都道府県版　食の安全安心制度認証　その２
• 食品と科学vol.53No.4「もうかる5S、見せかけの5S」
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  都道府県版　食の安全安心制度認証　その１
• 食品企業経営者のためのエグゼクティブワークショップに参加しました
• 今月のPCO微生物制御研究会
• 2010年度　食中毒統計
• セミナー参加：ノロウイルスの基礎知識と適切な対処方法
• 7S実践事例発表会（2010年度）
• 後期成績評価終了
• 食品と科学vol.53No.2「標準は進化し続ける」
• 痛風予備軍の栄養指導
• 2011年の予感
• 2010年総括
• 疾病罹患予防のためにトランス脂肪酸をどのようにリードするべきか
• トランス脂肪酸と疾病との関係
• トランス脂肪酸に関して　３　～トランス脂肪酸が注目を浴びるようになったきっかけ～
• トランス脂肪酸に関して　２　～トランス脂肪酸とは？～
• トランス脂肪酸に関して　１　～トランス脂肪酸に関するニュース～
• シラバス

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